第三十二章 自制番茄肉酱 (1/2)

俗话说，干一行爱一行，但对于干餐饮行业，却是做什么不想吃什么。唯独这句俗语用在我的身上不管用。我是看着李南楷把美食做出来，眼谗嘴馋的只能闻闻味道。于是，我在心底给自己暗下誓言，要是有一天烹香满园不再人山人海了，我一定要把挣来的钱全部拥在吃上面，犒劳一下自己的肚子。

山药是第一次见到这种挤破门的大场面，还吓得心惊胆战的问我：“子仁姐，怎么可以来这么多人呢？怎么可以？”

“那有什么不可以？现在这些客人算什么？只要我出马，一会儿还要挤破头。”

“怎么办？”山药有些跃跃欲试，像是青春期的孩子到了萌发期，心里痒痒着，却又不敢面对这些场景。

这个时候就是我这个大姐姐该出场的时候了，虽说花生炖猪蹄已经限购了，但是那么多的人也不知道都是谁订购了一份，到最后也乱七八糟的了。我现在无比的担心自己曾经的夸下口海，说什么花生炖猪蹄会减肥不减胸，到最后只会自己砸了自己的招牌，这样的道路不是持久的。我暗自思考了许久，只有随时换着花样的推荐菜系，应该会控制的好一些。

我撸起衣袖，在手掌心里摩拳擦掌着，叮嘱着山药：“给我拿几个西红柿，瘦肉，生菜，生姜，大蒜，葱，剁辣椒，和你制作的豆腐干来。我要现场研发新材种。”

山药立即点头应着，马上就按着我说的要求来做。

我想要做的很简单，就是番茄酱肉。由于古代没有番茄酱，所以我要自己制作番茄酱。流程容易快捷，也易学简单。趁着山药去准备材料的功夫，我一个人发挥独特的大力神工，把一个难得空闲的桌子拖拉进大厅，一时间，叽叽喳喳的大厅都被我的举动疑问的鸦雀无声，连咀嚼的声音都听不到了。

呼~累死我了。我一喘粗气，一屁股蹲坐在凳子上，冷静下来看着面前的客人们。她们纷纷望着我，盯着我的一举一动，竟然纹丝不动的看着我，有的饭都在嘴里没嚼完，更绝的是竟然还有很多用筷子夹着猪蹄停在半空中一动也不动。

我把长长飘逸的秀发用发带随意的扎在脑后，挽在头顶上做成一个大包子，瞬间精神了不少。这时候山药也从后厨端来了我所需要的材料，递在桌子上。

我像是一个审案的钦差，宽大桌子上放着一个醒木，随时准备升堂。

我笑容满面，憨态可掬道：“各位客人，在下柏某真是无比庆幸您能到烹香满园来用餐。接下来我要现场给大家制作一道美味的酱料，那就是番茄酱肉。这种吃法很特别，是从很远很远的意大利引进而来的。”

“意大利在哪里？”

“这点不重要，”我端着盘子重重砸在桌子上，“重点是，我要怎么样能把番茄酱肉做的符合大家的口味，还能起到美容养颜排毒清便的功效。”

话音一落，还是那个看起来比较理智的大姐插话问道：“你是说它能排毒养颜？哪有这么好的事情？”

我不屑的伸出食指朝他们来回晃了晃：“，真正的美食是什么，它不但可以填饱我们空虚饥饿的肚子，还能保持我们亮丽的外形。而这个番茄酱肉，就是这种理想的菜肴。”

说来就来，我迅猛灵活的从凳子上站起身来，闪电般的从菜篮子中拿出两三个西红柿，然后小李飞刀式的把菜刀玩转在手心，一眨眼的功夫，一个个西红柿的头顶上都被我切出了十字形。在场除了懂行的山药外，其他人无不惊叹称赞。

还好在烹香园里膳祖教了我几手刀工，糊弄山药是差了些，但糊弄这些老百姓们，那是太轻而易举了。

“山药，端进后厨用热水烫一下。”抛给山药一个媚眼，把手中盘子里的西红柿盛放在他的面前。而山药却回了我狠狠的一记眼光，耳语着：“你到底行不行啊？”

“放心吧，你以为我柏子仁真的对厨艺一窍不通吗？”我给他吃了一个定心丸，这才见着山药不大乐意的端着盘子进了后厨。哼，这次我可是信心满满的，像是曾经参加厨艺比赛，做最拿手的西红柿炒鸡蛋一样信心十足。

“好了，我们接下来就是把肉切成碎末，把生姜和大葱也切成末，可以给肉去除腥味。”一边讲解着，一边又是刀光剑影，神龙见首不见尾的刀子划破天际，乍一落下，一大块瘦肉都被切成了小肉丁。再一落下，小肉丁变成了小肉粒。再如此重复即便，小肉粒最终变成了小肉末。

“好好，好刀法！柏子仁真是好样的。”原本安静的现场却被一个男人的声音打破，害我差一点惊吓着切到手。本来一肚子气想要爆发，抬眼一看，那个大喊叫好的男人已经出现在我的面前，给我不停地鼓掌。

此男子，人高马大，虎背熊腰，络腮胡挂满整个面颊，连嘴巴都知不道藏在了哪里，一双剑眉飞天，眼睛乌提溜黑，鼻梁高挺，不像是中原人士。

我装作没看到的继续切着肉末，他又讨人厌的调戏着：“嗨，柏子仁，你这么好的刀工，会不会杀猪宰羊啊？”

我的心里默念着无数次的“不要慌乱，不要慌乱。”故作冷静的继续做着肉酱：“接下来呢我们就把葱切成花，等着山药出来，我们就可以用油锅炸放入姜蒜末爆香肉末，等着把肉末炸变色，就加入剁辣椒和山药晒制的豆腐干丁入豆子的味道，炒匀以后倒进料酒调味，就可以直接放进西红柿去煮，等到西红柿的红色