第四百八十九章：杀猪（下） (1/2)

张一刀将猪身子很快便割成一块一块的摆放在案板上，还好整快案板非常大，能放下这么多的猪肉。

进行到这里，一头猪就已经杀完了。

接着先是由主人家挑选了自己想要留下的猪肉，一般都会留下最精华的部分，比如猪油，后腿肉等，留给自家人享用，而其他的部位则留着村民们挑选。

这个时候林天看到也看到，自己的爷爷也慢悠悠地走了过来。

“爷爷。”林天叫喊了一声。

爷爷看到林天后，笑着点了点头，随后便走到了马伯伯那儿。

他笑道：“老马，今年你家的猪挺肥的啊。”

“哟，老林来了，怎么，你也想来买点猪肉？”马伯伯笑道，递给了爷爷一支烟。

爷爷笑着接过了烟，随即说道：“瞧你这话说的，你这里杀猪，我来这儿不是买猪肉，那还能干嘛？”

“对对对。”马伯伯连连笑着点头，又说道：“瞧上那一块，直接拿走便是了。”

“那怎么行，人人都来买，就我来白拿，岂不是让乡亲们说我不地道。”爷爷抽了一口烟，摆了摆手连忙拒绝。

“行行行，你要哪一块？”马伯伯问道。

“我要半斤猪油，还有脸颊肉、外里脊肉还有五花肉。”爷爷笑了笑说道。

“好家伙，一来就要最好的几块肉。”马伯伯笑着说道，好像在说爷爷很不地道，一上来就要把好肉全部拿走似的。

“放心，我只要一半，另外一半留给你，再说了我这不是儿子和孙子都回来了嘛”爷爷肯定地说道。

“好，那没事，你都拿走也无妨，我这里等下还要杀第二头呢。马伯伯十分大方地让爷爷全部拿走。

里脊分为内外两种，带皮的为外里脊肉，又被称为宝肋肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上面，适合用来做水煮肉片之类的，非常美味。五花肉肥厚，所以特别适合切成薄片或者小块，肥瘦相间，恰到好处。

另外猪身上最好吃的猪肉应该是猪脸颊上的那两块肉，因为通常它都是随着猪头一起走的，从来不单独卖，所以知道它的人真的是少之又少，只有像真正会吃的人，才会对它有所垂涎。

原本这三个地方的肉，相比马伯伯应该是要留着自己吃的，不会卖给村民们，但爷爷来找他卖，才能买下来。

随后，爷爷选好的肉用秤称好了之后，爷爷将钱递给了马伯伯。

“老林，给大数就好了，一点点零头就算了。”马伯伯说道。

“行，那我就给你大数。”爷爷闻言也不推脱，都是乡里乡亲的，一点点小钱都不会太过计较。

......

“小天，你继续看，爷爷先回去了。”随后爷爷提着称好的肉，走到林天旁边说道。

“行，那爷爷你先回去吧！”林天笑着说道。

猪内脏没多少人买，就算买回去也还要处理，因此便留了起来。

很快一头猪除了主人家留了一些之外，其余的都被村民分完了，随后大家伙又准备开始了第二轮的杀猪准备......

看到这里，林天也算是大饱眼福，亲眼目睹了杀猪的全过程。说到新鲜那自然会有一点的，毕竟第一次看杀猪，但在杀猪的过程中，却是很不舒服，因为会伴随着阵阵刺鼻的气味。

看完一遍后，第二轮的杀猪林天就没有兴趣看下去了，随后转身离开。

回到家中，林天便看到爷爷正在处理刚买回来的肉，在农村买回来的肉要掩着，这样才不会坏，虽说现在是冬天，但冬天腌肉才能保证肉的新鲜，毕竟一次性也吃不完。

“爷爷，堂哥呢？”林天看着爷爷正在不断的将肉上摸盐，便问道。

“在里屋呢？”爷爷回答。

“好。”

林天走进里屋，看到一家人都在，于是便朝着堂哥说道：“堂哥，陪我出去转转？”

正在火炉旁烤火的堂哥听到林天的话，一脸诧异，便问道：“你要去哪儿转转？”

“随便了，现在天色还早，我们开车沿路逛逛呗。”林天说道。

“好，那行。”堂哥想了想后，便答应了下来。

随后堂哥起身离开，不过两人正要离开的时候，母亲却突然出声道：“小天，开车注意些，附近的山路多。”

“好的，妈，我知道了。”林天点头答应。

村子附近有好几座山，也就导致了公路要依山而建，也就算是盘山公路了，通往镇上和县城方向的公路较为平缓，而这次林天打算去周围转转，因此便是和去镇上的方向是相反的。

周围的山多，除了造成交通不便之外，也导致了这里的风景格外的美丽，山下有一条大河，以前古代这条大河可是一条航道来着，但后来也逐渐废弃了。

小时候很多小孩在里面玩水，有自己村里面的，也有周边几个村子里面的，听村子里面的长辈说，这条河里可淹死了不少人。

“堂哥，这周围的环境不错啊。”林天一边开车，一边欣赏周围的美景。车速不快，才不到三十迈，因此也不担心会发生危险。

“呵呵，那是自然，我们这边别的不敢说什么，但要论山水美景，那可是整个镇里一流的，很多县里的人都会在周围来我们这边游玩呢。”堂哥说道。

“噢，这附近还有什么景点之类的吗？”林天问道。

“景点？到处都是了，只不过前面还有有一家大型的农家乐吧，听说是一个县里一个有有钱的老板投资开办的，吃喝