683.第678章 改变的线（中） (2/2)

“轰——”

这是火焰呼啸的声音。

开火，热锅，用麻椒、辣椒炝锅，这些工序对日夜锻炼的久我照纪而言，就和呼吸那样自然，这时年轻讲师下了第一个指令：

“把麻椒、辣椒滤除，用红油爆香葱姜。”

嗯？

面色微微变了变，久我照纪依言照做。

“倒猪肉碎末。”

哗。

猪肉末进锅，久我照纪翻炒，肉香四溢。

“10秒钟后，放豆瓣酱煸炒，20克！”夏羽眼皮子动也未动，料理台灶具的火焰，锅子的温度，以及锅里猪肉末的颜色，这些信息由【超触觉】捕捉，形成细致的火候影像。

而久我照纪看似行云流水的烹调动作，在夏羽眼里，实则很缓慢，似幻灯片般龟速。

“黄酒，15克！”

这味调料，显然出乎久我照纪的准备，他慌了一下，好在厨台上就有一瓶料酒，赶紧拿来往锅子倒，额头流汗。

够了！

只能靠感觉、经验去控制调料的量。

“放豆豉酱，量少一点，拿掉一两勺，减5克左右。”

“可以放豆腐了！”

“那是高汤？太浓了，和等量的清水兑一下，倒300毫升……嗯，火候到了，酱油放点，大概10克，盐也放些，再煮3分钟！”

久我照纪忙得汗流浃背。

最终，用太白粉勾芡，出锅装盘时洒上一层花椒面、青蒜末，这盘麻婆豆腐就算完成了。

“咣铛——”

锅勺落下的声音。

呆呆看自己的双手，再去瞧桌面那盘滋味独特、仿佛自带画面感的麻婆豆腐，久我照纪脑袋里，闪过之前烹调的记忆。

突然，轰的一下，久我照纪感觉自己抓住了什么。

“哪里不同了呢……”