第61章 一个条件！ (1/2)

我猜？

我特么要是知道还问个屁啊！

赵江腹诽的看了眼笑起来有些鸡贼的林萧，摇了摇头：“班长，我猜不出来！”

“都这么明显了，你既然都猜不出来，我真为你的智商捉急！”

见赵江这个聪明人既然连这么一道颇有名气的菜都不知道是什么，林萧顿时便无语的道。

“班长，如果我没猜错的话，你是打算做辣子鸡丁吧？”赵江这个对于吃食不怎么讲究的人猜不出来，那么薛涛这个标准的吃货在听到配料全是辣椒后，立刻便一脸向往的看着林萧，吃货属性一览无遗。

“你猜？”

然而，让人无语的是，林萧给他的回答，依旧跟赵江一模一样。

其实薛涛猜的没错，林萧准备做的就是辣子鸡丁，也就是辣子鸡！

众所周知，辣子鸡是川菜中一道闻名的风味名菜。

区别于湘菜的火辣，川菜的特点，就是麻、辣！

所以，花椒、胡椒这两样，是川菜中必不可少的配料。

辣子鸡，其实跟之前林萧做的那道宫保鸡丁一样，需要的都是鸡胸肉。

不过介于另外三人的战斗力太强，一小盘辣子鸡肯定不够吃，所以林萧便让薛涛将整只鸡都给剁了。

反正，只要有的吃，众人是不会建议吃到嘴里的是鸡胸肉还是鸡块的。

花了几分钟，等到薛涛将那只肉鸡都剁成很小的块后，林萧便端起盛放鸡肉(块)的盆子，往厨房去了。

锅已经刷了，所以在将火点燃后，林萧

便将鸡肉倒入了放满凉水的铁锅。

是的，在腌制鸡肉之前，是需要先一步下锅进行焯水撇掉血沫的，不然炸出来的鸡肉，会有一股子血腥味。

鸡肉焯完水，自然就是腌制！

腌制其实也很简单，放点葱姜蒜、酱油、料酒，然后给鸡肉做个马杀鸡，让它舒服舒服就完活了。

其次，这个腌制的时间也很重要！

时间大约在40—60分钟，而这一步，哪怕林萧有系统在身，也是无法忽略跳过去的。

在四人一番吹牛打屁后，鸡肉腌制好了！

因为知道林萧做的菜堪比五星级的厨师，所以在林萧撸袖子拿起锅铲的时候，三人纷纷选择了在一旁观看。

看林萧做菜时到底有什么过人之处，或者神技能，准备偷学两招出去装逼。

对于三人的小心思，林萧看破却不说破！

因为哪怕他手把手教三人怎么做菜，三人都是不可能做出他这个味道的。

因为他有系统加持，而他们没有！

炸鸡的时候其实也是有技巧的，炸第一遍的时候，油温只要达到六七成热时便可以放入鸡肉炸。直到鸡肉炸制金黄，才出锅。

出锅后稍微晾凉一些，再进行第二遍！

而第二遍就需要热油下锅了。

之所以复炸一便，这样鸡肉才会变得“外焦里嫩”，而不会出现外面金黄，里面却根本没熟的现象。

林萧在做菜的时候，是从来不说话的。

所以哪怕三人问他为什么炸了又炸，他都没有吱声。

只是继续手头的工作。

将炸鸡的油倒出来后，林萧重新倒入了一些新油，待油热了后，便将事先让赵江准备好的配料（葱姜蒜、花椒、干辣椒等），倒入锅内开始煸炒。

等配料散发出特有的香味后，放入炸好的鸡肉，添加少许料酒、蚝油、酱油和盐继续进行煸炒。

大火煸炒到差不多后，关火！

关火后再放少许鸡精，胡椒粉，淋入香油。

然后便是出锅装盘！

如果条件允许，可以在上面撒上点芝麻和香葱。

很显然，对于林萧这个骨子里都透露出惫懒的家伙来说，这些毫无卵用的面门功夫自然能剩则省。

所以，在菜品出锅装盘后，他便将菜扔给了永远第一个站在他身后，宛如饿死鬼投胎模样的薛涛。

“柱子，把锅刷了！把灶台清理了！”

转头对大块头郝德柱发号施令后，满手油的林萧便背着双手施施然出了厨房。

十来分钟后。

除了只吃了几块便因为实在太过麻辣而住口的林萧，此时另外三人他们的嘴巴已经红的跟猴子屁股似的了。

“妈的！虽然老子的嘴巴已经麻的快失去知觉了，但是真的太特么好吃了！”

如同因为水源枯竭而濒临死亡的鱼儿猛地一口干掉手中那杯冰冷的雪碧后，吃的满头大汗，气喘吁吁，面色红润的薛涛一脸满足的背靠在墙上，满是回味的道。

“色泽红润，肉质鲜嫩，味道微甜、鲜香、麻辣……我感觉如果再这样下去，我这个北方人迟早会被你们南方的菜而沦陷！”

比薛涛更不堪，嘴唇都已经红肿了的赵江在薛涛感叹完后，顿时也笑骂着的附和称赞道。

“东西确实好吃的没话说！但是我说你们俩有没有发现一个很严重的问题？”

然而轮到在他人眼中憨傻的郝德柱时，他却冷不丁的话锋一转，提了个问题。

“傻大个，你他娘又发现了什么了不得的问题？”

“是呀，傻大个！说说看，你到底发现了什么不得了的问题？”

虽然到现在，因为林萧的原因，薛涛和赵江勉强接受了郝德柱这个众人眼中的二愣子。

但是他们俩心里其实仍然是不待见郝德柱的，这种不待见就如同之前赵江对于林萧，没有任何原因，任何逻辑可言。

对于两人对自己的态度和称呼，郝德柱