第十章 鱼龙斗（一） (1/2)

仿佛看出了周星宇眼中的疑惑。赵友全笑眯眯的开始了自我介绍。“鄙人是临安城厨仙工会的会长，赵友全。同时我也是厨仙工会的四级品评师。”

周星云点了点头。看向季先昌。“好，我们开始吧！做什么菜？”

“随你。我们先去厨房看一看吧！”季先昌有着自己的骄傲。他坚信，自己不会输，最起码不会输给年轻的周星云！

“也好！”周星云没有推辞。有了厨仙宝典的任务压身，周星云自然不敢怠慢。而且厨仙宝典出品，必属精品，自己的那把大菜刀就是最好的证明，那这口玄铁重晶锅也不会差！

一行人离去，但是醉梦仙楼的人不见丝毫减少，反倒是神识玉简不断飞出，显然是招呼亲朋好友来看热闹。繁忙的工作之余来欣赏一场仙厨斗菜也是别有一番滋味，不是么？

醉梦仙楼不愧是临安城的顶级食府。厨房内有着阵法师的除尘阵法，一尘不染。而且季先昌的食材处理手法虽然不怎么地，但是对于卫生安全这一块很上心。

要知道阵法只能起到防护的作用。而一些特殊的食材油污只能手动清除，如果不每一次使用过后都清洁的话，会容易产生顽固的污垢，一旦到了那个时候，所有的用具只有换新的才行。

随后季先昌带领周星云走到了食材处。食材被分门别类的放置在一个大大的橱柜之内。橱柜是通体白玉精致而成。白玉温润细腻。十分适合阵法的刻画。这样可以分割出不同的类别。比如雕刻熔岩阵饲养熔岩鱼。冰封阵存放一些容易腐败的食材等等。

季先昌先是让周星云仔细观察一下才开口。“怎么样，选好要做什么了么？”

周星云思考了一下。这季先昌对食材味道的催发有着独到的手法，而食材的处理却是他的薄弱项。不管怎么说自己才是一个能堪堪做出一品仙厨的人，现在就挑战三品仙厨，有些难啊！只能从对方的薄弱处下手。

正巧看到了岩浆中游来游去的熔岩鱼。周星云回过头，吐出三个字。“鱼龙斗！”

所有人都是一愣。包括了季先昌。

季先昌扫了周星云一眼。“你确定？”

周星云依旧一副淡定的样子，“我确定！”这一边司空良骥受不住了，连忙走过来。“我说兄弟。你是真的还是假的！季仙厨的成名菜就是鱼龙斗！你疯了？”

“我和你不熟。”周星云依旧是这一句。

“好！既然你同意，那咱们就开始吧！请！”季先昌怒极而笑。周星云则是一副无所谓的态度。即便是你的成名菜又怎么样！我有厨仙宝典，我怕谁？

熔岩鱼已经被捞起，出了岩浆，它身上的温度会快速下降。一旦达到常温就会死亡。熔岩鱼，低阶妖兽，生活在熔浆中的一种鱼。传说中时禽妖之祖凤凰涅槃时一滴血水所化。

这种鱼最奇特的是它的鳞片，如果它能进阶到融魂境，它身上的鳞片绝对是火属性宝物。不过话说回来，融魂境的熔岩鱼大约有十多米长，而且生活在岩浆深处，那时候要抓他，呵呵，老寿星吃砒霜，嫌命长！

再光鲜的背景也敌不过它此刻在案板上任人宰割。

周星云伸出他不似男人的双手，轻轻抚摸着鱼身上的鳞片。闭目感应。他的手很白，还有些粉嫩，仿若刚出生的小鹿头上的小角。

花有童看到了他的手之后，不由的有些羡慕。心里真的很想问问他，是怎么保养的这么好！而季先昌则是瞳孔一缩！作为一名仙厨，太明白手的保养有多重要！那是可以感触到食材脉络的！

感应了大约十个呼吸，周星云的眼睛猛然睁开。这一刻他的气势一变，颇有一些宗师范儿！左眼也是光芒一闪。

随后只见他手指快速律动。鱼身上的鳞片仿佛被雷电劈了一般全部直立起来。一块块有些发黑的东西从鳞片根部剔除出来。这是熔岩鱼常年生活在岩浆中凝结的宝贝。是火属性修士修行的辅助品。

但是在周星云看来，这些东西会发出土腥味，绝对要不得。他的手上一闪，一根针状的物体出现在他的手上。周星云面色凝重的拿着细针撵在了熔岩鱼的鱼背上。

随着他轻轻的撵动，汗水在他的脸上流下。令人称奇的是原本就细小的小针中间竟然是空的！从空洞处一点点挤出黑色的物体，和鳞片下藏地黑色物体差不多。

直到涌出一丝嫩白的汁水，周星云停止了撵动。

而这一幕，直接让季先昌楞在了那里。不说别的，他的处理方法是把鳞片剥掉！至于腥线也是要破坏了肉质之后才能取出！而周星云的方法他连听都没听过！

其实，这种方法是周星云自创的方法！而这根针被他叫做洗髓针。作为鱼类，他们的主脊柱旁有一根腥线。只有剔除了腥线才能发挥出鱼肉的最为香嫩的气息。不过寻常厨师想要剔除腥线不是很困难。只要把鱼剖开成两半，自然容易解决。

但是周星云不这么认为。做菜必须要最大可能保持肉类食材的完整，随后通过细微的处理方法让食材“活”起来。这样才称之为完美。他是个追求完美的人。

熔岩鱼的处理还在继续。不过其他人已经呆愣愣的站在那里。这简直是神乎其技！

周星云手上光芒再一闪，这一次换成了比洗髓针呢大一号的针，叫做入味针。顾名思义，就是为了让食材保持完整的情况下让调料的味道进去。

随后就是摘除赤炎鱼腹部的