第一百一十六章 极致的东坡肉 (1/2)

相对于观众的惊呼声，君亦邪眉头微皱了一下。

虽然用到了像意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒等诸多高级食材，但是这道料理，有一个掩饰不掉的缺点！

不管是对伊势龙虾的日式食材，还是番红花饭的意大利烩饭，亦或者运用了拿破仑科涅克酒的法式料理手法，营造出来的氛围，却并不融洽。

深秋的衫木树林，以及伊势龙虾的搭配，海洋与森林的融合。

在5位评委的口中，这些成为了赞美之词，但是在美食仙王的君亦邪眼中，却是黑木场凉的不足之处。

因为搭配的并不好！因为融合的并不和谐！

若非最后的虾酱吸食，造成了第二波冲击，恐怕黑木场凉的这道伊势龙虾法师料理，也不可能拿到93分的好成绩。

在氛围的营造上，黑木场凉还不及中华小当家的阿飞。

“嘛，我是特邀嘉宾，不参与其中，只负责吃好了。不管怎么说，这个小子可以驾驭这么多高级食材，已经很厉害了。”

并非高级食材，就可以做出美味的料理，食材是基础，厨艺才是根本，而高级食材，只不过锦上添花。

黑木场凉结束后，下一位厨师上来了。

“哦，是那个肉魅啊。话说，学校中穿的这么性感暴露，真的好吗？”

君亦邪见到“肉魅”上前，目光一亮，但见其他人没有反应，也就没说什么。

反正“秀色可餐”，多看一块“肉”，也不吃亏啊。

“有请各位品尝我做得咖喱料理！”

小麦色肌肤的肉魅，身穿超短裤，上身只有一件迷彩比基尼，大胆展示火热的身材，同时呈上了她的咖喱料理。

“这是……东坡肉咖喱饭！”

“之前再看她翻炒猪五花肉，原来是要做东坡肉咖喱饭啊！”

在中华小当家的世界吃了东坡肉面，在食戟之灵又见到东坡肉咖喱饭，看来东坡肉在料理上，还真是有着特殊而重要的地位。

只见一个大瓷碗中，盛放着“肉魅”的东坡肉咖喱饭，一层精肉一层肥肉的交替，宛若精心制作的蛋糕一般，堆放在热腾腾的米饭上。

加上东坡肉上浇注的蜜汁，显得色泽鲜艳，光艳动人，散发出无比诱人的香气和色泽。

无疑，在色泽与香味上，东坡肉咖喱饭是合格的。

和之前的伊势龙虾不同，完全两种风格，一种是高贵，一种则是亲民！

“厉害，了不起的手法。”

君亦邪发现，肉魅完全把东坡肉的质感与本色，发挥到了极限。

只是轻微碰触一下餐盘，其中的东坡肉，竟然像是布丁一样，会随之晃动。

证明燉得相当柔软，又完全没有燉烂，可见肉魅的火候工夫了得。

连着一层肥肉、一层瘦肉的厚度，都像是以尺子丈量过似的，厚度完全是符合了人的口感要求。

这简直……还没吃，光是看着，口水就忍不住快速分泌出来！

君亦邪开动了，筷子夹住一块色泽鲜艳，肥瘦适宜的东坡肉，立即感觉到从筷子传递过来的弹性！

连君亦邪都微微一惊，无比期待地送入口中。

“唔……好吃！”

表面一层肥肉，软乎乎的，遇到唇齿间滋生出来的口水，立即像雪花一样消融，滑而不腻。

可是牙齿咬到瘦肉的时候，那种弹性和嚼劲，又立即突显了出来。

一口下去，伴随着极致的东坡肉的质感，还有浓香的肉汁喷溅，简直……太好吃了啊！

“软乎乎的，一口咬下去，那些肉汁像瀑布一样满溢而出！”

“带皮的猪排肉所特有的腥味，也被香料所去掉了，舌头能感受到的只有肥肉的甜味，和浓郁的咖喱味！”

不仅仅是君亦邪了，连其他评委，也是忍不住赞不绝口，甚至感觉舌头，快要被美味无比的东坡肉融化了啊。

“嘿嘿……”

肉魅露出一道自信的笑容，和她小麦色的皮肤相衬，牙齿无比灿白，说道：

“猪排肉事先过水煮过，再将表面烤至香气四溢后，加入蚝油，酱油，绍兴酒等调料炖熟。”

“为了增加香味，香料我特意添加了八角、茴香、生姜和花椒！”

“还有这个滑而不腻的口感，应该是在米饭中加入了少量的岩盐香味油‘藤椒油’！”

“藤椒油中带有的麻味和爽利的香味，中和了东坡肉的油腻，考虑真是周到呢。”

说着，君亦邪不仅吃了一口东坡肉，还夹了一小团米饭，送入了口中。

米饭的软糯，和东坡肉的口感，简直完美融合到了一起！

“这个肉魅啊，真是把肉的境界，发挥到了极致呢！”

“是的没错，原本以为她对其他食材的掌握，太过单薄，但是现在看来，光是一个‘肉’，就足以让人学习终身，受益匪浅了啊。”

观众看到几位评委的表现，不由有点目瞪口呆，同时下意识的吞咽了一口口水。

想吃？

没错，想吃！

这个时候，君亦邪觉得，他以分身术，变成两个人，同时吃a、b区域两个会场的料理，实在是太明智了，否则就错过了这么好吃的肉料理。

“诶呀啊，东坡肉和咖喱的黏稠感，完美融合，简直让人吃得合不拢嘴！”

实际上，这几个评委吃得已经合不拢嘴了，大快朵颐，快速把各自一碗东坡肉咖喱饭解决。

“86分！”

最终，5位评委给出了分数，而君亦邪也