第十三章 名菜 (1/2)

张天泽替自己解了苏家姐妹的纠缠，孟钰本想感激才是，但一想起守门那大汉，便来了气：“哈哈，我怎会嫌归云庄伙食不好，谁不知道张庄主仆人吃的，都比皇帝好。只是你归云庄门槛太高，我即使轻功绝世，只怕也迈不过那道槛啊。”

张天泽早已从鸳鸯双侠夫妇那里得知，看门大汉为难孟钰两人，如今已然听出话里意思：“我归云庄素来喜好江湖朋友来访，如果门槛高，使江湖朋友与张某生嫌隙，张某便拆了那门槛。”

手掌拍了拍，那守门的十几个大汉已被几十个刀斧手架刀在脖子押到孟钰身前。

张天泽怒道：“你们这几个奴才，好大的狗胆，敢拦天下第一大帮孟帮主进庄，我告诉过你们孟帮主来了要向我说一声，竟不把我的话当回事。现在你们还不跪下磕头求孟帮主消气。”

一个大汉狡辩道：“孟帮主没有请帖，我们怎么知道是他老人家？”

张天泽一掌拍下去，那大汉七窍流血而亡。

其它大汉见状急忙跪下磕头，把大理石地板磕得嘣嘣响，不一会儿前额便血肉模糊。

孟钰本来感觉没有请帖，这些看门大汉不许他进理所应当，只是觉得那几个大汉傲慢，所以想让张天泽训斥一番，岂知张天泽对手下竟如此狠。

孟钰笑道：“哈哈，都怪乞丐我没带请帖，不能怪他们，张庄主叫他们停下吧。”

张天泽道：“孟帮主消气了就好，可我的气没消。”

只见他手一扬，站在那些大汉身后的刀斧手，手起刀落，十几颗人头便滚在地上，他们的脖子在喷血，掉在地上的头的眼睛还睁着，似乎死不瞑目。

孟钰，白玉箫和鸳鸯双侠看到这血腥的场面，不禁欲呕。

张天泽眼光移到白玉箫说身上：“这位少年便是夜闯元帅府，救出鸳鸯双侠的白玉箫少侠吧。”

白玉箫恭了恭手：“少侠不敢当。”

“果然英雄出少年。孟帮主现在门槛没了，咱们现在请进庄吧。”

几人走进庄里，走过几个回廊后，便来到了一个大厅，大厅宽广，可容纳千人饮宴。

此时厅里已摆满桌子，桌子上摆满酒菜，武林群豪围桌而坐，见张天泽进来，皆离座起身，张天泽摆了摆手，又都坐下。

白玉箫一进厅便觉酒菜香味扑鼻而来，他和孟钰，鸳鸯双侠寻了个座位坐下，只见桌上酒菜无不是天下名菜，孟钰看后口水狂流，笑道：“哈哈，今天有口福了，这些都是天南地北的名菜，我可都吃过。”

他指着一道菜道：“这道便叫水晶肴蹄，是镇江酒楼的名菜。”

白玉箫顺他手指看去，只见那菜肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶。

孟钰吃了一块肉，笑道：“瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜，若再佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。镇江酒馆曾有客人题诗赞曰：风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”

听他这么说，白玉箫和鸳鸯双侠也伸出筷子，吃了起来，心里直呼好吃。

孟钰道：“这菜好吃，菜背后的故事更有趣。”

蓝英笑道：“你快说说。”

“有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上路过镇江府，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。”

三人听后，不觉有趣，白玉箫指着一道鱼问：“这道菜呢？”

孟钰笑道：“这道我在临安西湖菜馆吃过，叫西湖醋鱼，又叫“叔嫂传珍”，是用西湖鲲鱼做的，这鱼肉嫩美，带有点蟹味道，鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。”

四人动起筷子夹了块鱼肉吃，果然如孟钰所说。

白洪忍不住问道：“这道菜为什么叫“叔嫂传珍”？”

孟钰饮了口酒，清了清嗓子：“这背后有个故事：相传以前有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正义，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做