世纪五六十年代非常兴旺;至1970年代,数目减少。从上世纪五十年代起,港府发出固定摊位小贩牌照规管,相比别的路边摊,大排档的牌照是一张大纸,需要装裱起来,挂在当眼位置,因而称为“大牌(大牌照)档(档口)”,后传入内地多写作“大排档”。在粤语中,“档(档口)”和“摊(摊位)”都有不固定或流动的意思,即位置或门市建筑物不是固定的商铺。
今天我们去的那家是香江三大必吃大排档之一的盛记,位于士丹利街是港岛的一个特色。招牌菜:生炒骨、豆腐鱼滑汤、美果珍肝、椒盐鲜鱿、煎酿三宝、鸡煲。去了你一定会吃的很开心的。”
“哇...太好了,我都有点等不及了,小硕,我们快点吧!”李知恩眼前一亮!
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