第780章 (1/3)

皓南也是没想到。

自己现在是厨艺大涨。

以至于口味非常挑剔的妹妹。

都是非常喜欢吃自己烧的饭菜了。

这也让他感到非常的意外。

心中不由得是为之一动。

既然她这么期待。

那么皓南自然也要展示一手。

……

皓南知道，现在是展示他真正厨艺的时刻了。

正在皓南思考着，怎么把这几塑料袋的食材给做成好吃的菜肴的时候。跳脱的皓玲就已经坐不住了，屁颠屁颠地跑到了厨房间里，看上去很懂事地道：“嘿嘿，哥我来给你打下手吧。”

皓南闻言不由得一怔：“额，这还是我所熟悉的那个亲妹妹吗？”

“我不是难道你是啊？”皓玲忍不住白了皓南一眼。

“不，我的意思是平时都是我跟爸妈伺候你个小公主，今天你居然主动提出要帮忙做饭。真的是太阳打西边出来了。”皓南有些哭笑不得地道。

皓南跟妹妹相差四岁，所以小时候每当爸妈去上班，不闲暇的时候，皓南就要主动担负起照顾妹妹的责任来，再说皓玲当真是家里的明珠，得万千宠爱于一生，主要体现在皓玲小时候的衣服和玩具都是用箱子来装的，而皓南的一只手就能数过来。

不过，兄妹俩的感情从小就很和睦，皓南相信这种亲情，是不会随着时间而改变的。

“切，你以为我还是那个只会给你们添乱的丫头啊，看我的，先帮你切好这些猪肉。”皓玲摩拳擦掌，已经迫不及待地想要在皓南面前露一手了。

皓南倒也没有阻止，反而是接过了皓玲吃了剩下一半的薯片，然后作壁上观起来。

只见，皓玲将菜刀和刀砧板洗干净了，然后从塑料袋里将新鲜的猪肉取出，简单地滤洗一下后就放在刀砧板上，切了起来。

不过，看皓玲的动作和道法，却是非常的生疏，为了让自己的动作不那么别扭，她调整了好几次的动作，而且握着菜刀，在猪肉上喇了好几刀，才切出第一个肉块来，而且形状还非常不规则。

……

看到这里，皓南强忍住笑容，怕因此打击了皓玲的积极性。

不过当看到皓玲好不容易切出了大小层次不齐的肉块后，就准备洗锅热锅的时候，皓南还是笑着将皓玲的活给揽了过来。

皓南笑着道：“好啦，我的好妹妹，我知道你现在长大了，也懂事了，还知道帮哥哥打下手，不过啊这烧菜的活就交给你哥来吧。”

妹妹的心意，皓南当然知道了，不过为了不让中午这顿饭变成一场“噩梦”，皓南还是准备亲自来掌勺。

“行，我怕我高超的厨艺将你震慑住了，那就还是你来烧吧。”皓玲有些调皮地道，同时也是让开了一步，把厨房给皓南腾了出来。

其实，皓玲何尝不想尝尝老哥的手艺，记得在以前家庭窘迫的时候，虽然家里条件非常艰苦，但是皓南却总能变着法的让皓玲所迟到的青菜、萝卜，总是那么的与众不同……

俗话说穷人的孩子早当家，而皓南从小对于吃的食物虽然不挑食，但是对于厨艺和做法却是非常的挑剔，不然也不可能让皓玲上初中的时候，每天吃青菜、萝卜而吃不厌。

皓南轻笑一声，接过了菜刀，然后将皓玲切好的肉块，再重新揉到一起，目光闪烁，菜刀上下挥舞翻飞，那些原本静静躺在刀砧板上的肉块仿佛会跳舞一般，不停地抖落起伏，原本形状不规整的肉块，在经过“加工”之后，也都是变成了大小均匀，形状轻薄规整，看上去非常有美感，皓南的这一套动作下来，十分的娴熟，很像是影视剧中那些星级大厨的风范。

这直看得皓玲异彩连连：“哇塞，哥你的刀工又进步了不少。”

皓南微微一笑：“这就叫熟能生巧，多做菜你也可以的。”

在将肉切好之后，皓南并没有立即洗锅热锅。

皓南将肉块冲洗干净之后，在不锈盆里再放一汤匙的料酒，浸泡一会儿之后，等厨房里淡淡地料酒味开始弥漫开来后，再捞出来沥干，同时皓南准备其他的调味品，比如辣椒、八角、姜片等等。

这时，皓南才开始热锅，放油。然后拨动锅铲，煸炒肉块到微黄的颜色。煸炒的时间没有太长，因为如果时间过长的话，肉质会变得老涩的，所以其中分寸相当的重要。

接着，皓南然后再放入干的辣椒，八角，姜片，烹炒出香味。

一系列的调味品，盐、料酒、老抽、生抽自然也是必不可少。将他们炒匀了之后，一股美味的香气就已经在厨房间弥漫开来了。这时，皓南很清楚地听到了，妹妹皓玲重重咽下口水的声音。

皓南露出一丝微笑，然后慢慢地将五花肉煨到酥烂，约莫一刻钟后，他再将汤汁均匀地裹在了肉上面，味精提味，一道完美的五花肉就展现在了皓玲的面前。

红烧肉虽然是简单的一道菜，很多人都会，但是想要真正烧到好吃，色香味俱全，其实还是有着一番讲究的。

……

皓玲看着眼前这一盘色香味俱全的红烧肉，又是重重地咽了下口水，她赶紧抽过一双筷子：“不行了，我忍不住这美味了。”哗哗的几筷子下去，好几块新鲜出锅的五花肉，就已经入了皓玲的肚子。

吃了几块还不过瘾，皓玲又连着夹了好几筷子。要知道，皓玲吃东西是比较挑食的，就比如说着红烧肉吧，她一般不是瘦肉绝对不吃的，但是不知道为