第六十七章 处处学问 (1/2)

洗了脸换过衣裳，小吃店里又迎来了一天之中生意最好的时段。

凉州城中做小生意的，在外做工的人不在少数。

这些人要么就是没有家室的光棍，要么就是离家很远独身在外的男子，吃饭基本以填饱肚子为主。

对于那些做小生意的人来说，他们本身食量不像做粗活的人那么大，馄饨软和而且有汤水，小笼包鲜香可口，吃了胃里格外舒服，杨记杭州味渐渐成了他们午饭的首选。

老张头脑筋灵活，除了馄饨和小笼包，每日中午还加卖馒头和烧饼。

这就是专门针对那些扛活儿的人准备的。

而且每位前来吃烧饼馒头的客人还加送一碗汤，让那些一顿能吃四个大馒头的粗汉子们很是喜欢。

午时一到，从老张头到六名伙计，个个忙得连轴转。

豆豆是新来的，今日只被安排了看火的活儿。

她坐在灶台前，看火之余一直在观察小吃店里的一切。

生意出乎她预料的好，然而店里却并没有出现忙乱的现象。

整个小吃店的运作只能用八个字来形容。

各司其职，有条不紊。

这一点让豆豆刮目相看。

果然处处都是学问，老张头的规矩是有一定作用的。

而且不仅仅是这样的小吃店，就算是高门主母主持中馈，或者经营规模很大的酒楼商行，这个办法同样适用。

豆豆觉得挺有意思，竟想得入迷了。

“阿七——”厨房外传来了阿四的声音。

豆豆一个激灵醒过来，大声应道：“嗳——”

阿四很快便出现在她面前。

“阿七，掌柜的说今日客人多他忙不过来了，让你炒两个菜，待会儿客人少了咱们就吃午饭。”

他边说边指着案台上的猪肉和蔬菜道：“不要弄得太复杂，荤素每样来一小盆。”

豆豆忙不迭地点头。

阿四又急匆匆朝厨房外走去，一条腿刚迈出厨房他像是想起什么一样，转过头来笑道：“阿七，你会炒菜的，对吧？”

都安排好了才想起来问人家会不会，阿四有些不好意思。

不过也能看出他的确是个善心的少年。

豆豆笑着摆摆手：“你快去吧。”

阿四这才放心地离开。

豆豆看了看案台上的蔬菜，不过就是一捆大葱外加几棵大白菜，另有十几根莴苣。

大锅菜不需要多精致，味道却很重要。

这虽然是因为客人太多忙不过来临时交给她的任务，其实未尝没有考校他的意思在里面。

意思就是如果连这点事情都做不好，今后也不必去东家面前讨好卖乖了。

豆豆翘了翘小嘴，她今日还非得好好炒两个菜不可。

西北人虽然不如西南的人那般嗜辣，但辣菜也是很受欢迎的。

老张头是杭州人，但六名伙计是西北人，也不知道这厨房里有没有辣酱之类的东西……

豆豆迅速在厨房里翻找，还真让她寻到了一小罐辣酱。

那就炒一个四川口味的回锅肉，这辣酱勉强代替一下师傅说过的豆瓣酱好了。

她把五花肉割下一块儿洗干净放进锅里开始煮。

剥大葱，削莴苣皮……

等老张头带着阿大几个回到厨房，一小盆红艳艳的回锅肉和一小盆绿油油的清炒莴苣出锅没多久。

豆豆还做主烧了一个清淡的白菜豆腐汤。

菜式虽然简单，但卖相很好，不单是六名小伙计，连老张头情绪看起来都很不错。

但新人一般来说是不兴夸赞的，老张头瞥了豆豆一眼：“阿七今日菜炒的还成，但是肉放得太多，以后可得仔细了。”

阿大几个显然并不十分害怕老张头，凑在一起笑得十分欢快。

豆豆十分老实地点点头：“阿七记住了。”

老张头满意地大手一挥，示意小伙计们开始用饭。

每人两个大馒头，就着炒得喷香的回锅肉和清爽的炒莴苣，六个半大小伙子加一颗扁豆好一顿风卷残云。

很快两盆菜都见了底，白菜豆腐汤也喝了个精光。

老张头在一旁慢条斯理地吃着馒头，摇摇头笑道：“都说半大小子吃死老子，这话真是一点儿没错。”

小吃店下午的生意明显不如上午，只留了阿四阿五两个在前面招呼，其他人都随着老张头开始打扫厨房。

豆豆又认识到了老张头的另一个长处——爱干净。

小吃店之所以生意好，除了味美价廉之外，想来吃食干净也是原因之一。

今后她经营酒楼，一定也要这般严格要求。

店里的活儿是做不完的，太阳落山之后，小伙计们也到了该休息的时候。

豆豆此时才意识到了一个十分严峻的问题。

她晚上该上哪儿睡觉？

小吃店背后有一个不大的小院子，一共就三间房。

北边的屋子面积最大，但已经被用来做专门堆放粮食的仓库。

东边一间是老张头的屋子，独有一张小木床。

西边一间则是大通铺，平日里六个小伙计在一起挤挤也就睡了。

以豆豆那个豆芽菜一样的小身板，如果她真是男孩子，在六名少年中间加个塞儿也不是不行。

可她是地地道道的女孩子，这样的事情绝对不可能。

豆豆第一次为自己混进小吃店的行为感到后悔。

她正为难之际，又是阿四替她解了围。

“让阿七另外寻个住处吧，大夏天的本来就热，咱们六个挤在一起已经很难