了进来:“饺子都包好啦,现在就下锅煮吗?”
“当然!”甘谷雨指了指旁边的一口煮制面食的大锅,又指了指为莉娜牌辣椒馅饺子准备的小锅,“万事俱备,就等饺子下锅了。”
煮饺子也有一些小技巧。锅中冷热水皆可,但直接冷水锅下饺子更好,可减少一些因反复沸腾造成的弊端。在锅中水开时,可以加入一些凉水止沸,反复两到三次可以令水饺更快地熟透,且吃起来口感也更好。
当饺子全都浮起时就可以熄火了,此时可以盖上锅盖再闷一会儿,煮出的饺子会更好吃。很快,众人亲手包的饺子也被捞出控水装盘,一行人便带着一道道美食来到了大堂中。
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