389小文人阶层的奋斗 (1/2)

新认识的邻居都表现出礼貌客气文明的一面，她们脸上挂着笑，互相招呼着，夸赞着，擦身而过，留下彼此优雅的背影。

麦太太推开自己家的门，走了进去，把菜篮子重重的放在桌子上，一屁股坐在椅子上，只觉得自己胸中装着一口郁闷之气。

夸奖我买了芹菜也不会夸，还特意的说“一颗”。这就是笑话我们家小气，买菜买的少啦。跟以前那户东北的商人差不多，一样的没教养，吃饭的盆子大的能洗脸。

麦太太这样的体面人家，日子过得精致，一颗芹菜也可以分作好几餐用的。早上可以做一份小凉菜，几段芹菜配几粒花生米。中午可以做一个鸡蛋汤，放几片绿色芹菜叶子做点缀。晚上还可以炒一份儿芹菜肉丝。

总的来说，一颗芹菜的吃个三五次，吃不完也是浪费。所以麦太太每次都是挑拣中等大小的。

那个刚才打招呼的女工邻居，笑话她只买一颗芹菜也就算了。这属于生活的态度不同，日子的精致程度不同。麦太太其实是可以简单的理解和原谅这些粗鄙的女工邻居的。

她们用铁锅炒菜，一次就要三五颗的芹菜，炒好了竟然连盘子都不装，直接放到餐桌上，配着人头般大的让人惊恐的大馒头，全家围着一起吃。

最让麦太太胸闷气短受不了，憋闷到要发狂的一个地方就是。她还买了一只鲜鲜小母鸡那。因为母鸡放到了菜篮子的深处，被芹菜遮挡了一下。所以竟然没有被邻居发现。

对于上海人来说，让亲朋和邻居们知道，我们家里吃母鸡啦。是比吃母鸡这件事本身更重要的事。

麦太太坐在椅子上休息了一会儿，气闷完了。又站了起来。其实买了母鸡邻居没有看见，补救的办法还是有的。

上海石库门房子的格局，都是进大门一个方正的天井，两层半的楼房前两层左右对称，第三层带一个晒台，晒台的下方是就俗称的“亭子间”。

所有租住在这里的七户人家，都是公用的一个厨房。因为人多。主妇们都很有心计的在自家的房间里也配一个煤球炉子。铁皮的炉子方便搬动。夏天的时候还可以放到门口。

小菜的时候在自己家里做，做大菜的时候才会去公用的厨房。麦太太家里天天吃母鸡这样的大事件，当然是要去公共的厨房里做的了。

麦太太家里*吃。一整天，这座石库门的房子都飘洒的香醇的味道，味道太浓烈了，以至于要翻过高深的院墙。发撒到大街上去。

邻居们终于都发现了，笑着跟麦太太打招呼：

“麦太太。炖鸡那！”

麦太太的和煦的谦让说：

“这个鸡肉不好烂，我只好分割了用两个灶，不耽搁你们做饭吧，我这就挪开！”

她的邻居一团和气的摆手：

“不打紧。我们家里吃捞面条，快的很。”

麦太太在厨房里炖着鸡肉，味道那么浓烈。她新搬来的邻居家里有个小毛头。小毛头两三岁的样子，由他的爷爷看着。小毛头行动自由。他站在不远的地方看着那个锅。把小指头伸进嘴巴里咬着，哈喇子亮晶晶的淌下来。

麦太太做出紧张的样子来：

“你要小心些，离得远远的，这样的油锅，是能烫死人的。你乖乖的，等鸡肉煮好了，我拿一块给你吃。”

小毛头听懂了她的话，乖乖的点头。等鸡肉做好了，麦太太果然十分遵守信用，用筷子穿了一块葡萄大的鸡肉，吹凉了递给小毛头，哄他玩。

小毛头回家，他的全家都知道了。麦太太给了小毛头肉吃。

第二天一大早，麦太太提着篮子出门去买菜，她先去挑选鲜嫩的水葱。因为是小葱儿，个头有些小，她买了两颗。然后去猪肉贩的摊子。讲价买了四两五花猪肉。猪肉贩子想直接把肉放在她的篮子里。

麦太太生气的摆手，请肉贩子用一根儿麻绳穿起来。用一只手拎着大大的放着小葱儿的菜篮子，另一只手拎着五花肉。回家的时候走路很小心，不要让猪油蹭到衣服上。

她可不想再犯昨天的错误，家里买了五花肉这样重大的事件，一定要让邻居们知道。

非常幸运，她进门的时候，正好碰见做女工的邻居出门，两人亲热的打了招呼。

一个说：

“我们家小毛头昨天吃了麦太太家里炖的鸡肉，小孩子嘴巴馋，让麦太太笑话了。”

麦太太摆手说：

“不打紧，不打紧，一点鸡肉算什么，我昨天其实忘了买五花肉，其实我有一个秘诀，鸡汤里加一些五花肉片一同煮才好吃，等今天做好了，再给小毛头盛一碗，这才是我真正的手艺那！”

女工连忙摆手推辞，这对新认识的邻居友好又亲切的告别。

到了中午，麦太太给小毛头家里端了一小碗鸡汤，小毛头吃完了鸡汤，他的爷爷送碗回来，碗里装的是酒酿汤圆。

这样一来一往的，两家人的关系就更好了。纺织工的那个家庭，也是十分孝顺，每天里总要打一角的绍兴酒，给老太爷来吃，配着一毛钱的熏鱼。

麦先生看这户新邻居的吃穿用处，十分过的。所以也经常“不清高”的和老爷子谈几句天。

这一天麦先生休息在家，看见纺织工家的老爷子在天井里监督小毛头玩，并在阴凉处支撑了一个小方桌，桌子上摆着绍兴酒和熏鱼、豆腐干。

恰好麦先生无聊，又度步过去，跟老太爷谈几句天。两人越说越投机，竟然打