第二十二章 厨师之友 (2/2)

大茴香、小茴香、小豆蔻、莳萝、竹叶椒、葫芦巴、砂仁……这都是香辛调味；

白糖、红糖、虾籽、红曲、生粉、五香粉、芝麻粉……属于粒粉调味料；

酱油、豆豉、鱼露、食醋、甜面酱、蒜头酱、芥菜酱……归于酱制调味品。

调味品，顾名思义味道的调试者。

人类真是智慧无边，竟能够将各种各样的原材料变成调味品加之在食物之中，从而变幻出无数可以在舌尖上跳舞的味道，烹饪一事，可比完成一件鬼斧神工的艺术品，食材就是那鬼斧，厨师就是那神工，而调味品，则是鬼斧的润滑剂，神工的定海针。 ㊣百度搜索:㊣\\//㊣

一个厨艺大成者，可以做到不加任何调味品便可将食材做出千奇百怪的味道，只是因为他早已经将那些调味品溶解在血液骨髓中。

这是连子心曾经探访的一个厨神级别的大师说过的一句话。

那种境界，连心子感觉自己这辈子可能都达不到。

所以她暂时要信奉另一句话：一个厨师有三个异次元的最好朋友，老大是沉默而强大的味觉，会时刻维护着你作为一个厨师的信心；

老二是调皮而霸道的食材，时而给你惊喜时而给你惊吓；

老幺是温柔而乖巧的调味品，永远的贴心小棉袄，只要牢牢掌握着它，它便会为你倾尽所有。

连子心要试着做一个好厨师，她要与它们成为好朋友！