第144章 七窍全通 (2/2)

第二天一大早，娘亲和老爷子全出去了。大哥也是，家中无老虎，猴子？本公子当家作主了，跳出来，指挥。把昨天地器具全检查一遍，确定妥当之后，房成去找府里专司酿酒地恒叔，抹抹汗。接过了绿蝶递来的茶水抿了一大口，呸，吐了口茶渣，嗯嗯，这破玩意咱以后也要改良，也是钱，大钱呢，哇哈哈哈。看来，袁老神棍果然有俩把刷子，一个丹药下肚，竟然让本公子一下子开了窍，而且是七窍全通了都，实是塞翁失马啊。当然，仇还是得报，闲云小正太。你等着。本公子会让你知道二十一世纪老师对学生进行体罚地滋味。

府里会酿酒的也就是恒叔，“公子是要那么多酒糟干吗？？”恒叔不理解啥玩意叫蒸酒。瞪大了眼瞪着我。“我就是想试试，能不能整出些高度地美酒来，恒叔，麻烦您让他们给我搬个两大坛酒来。然后，您看我怎么个做法，不过，切记，这操作之法，还有这些东西切莫让人学了去？”拍着恒叔的肩膀，很是猥琐地挤挤眼。

“诶，行，小的听二少爷吩咐。”恒叔老实人，答得实，虽然也对跟前这些神奇的物件很是好奇，但也不多问，本公子很是熟手地伸手摸摸酒糟，装模什么样地吱一声：“嗯，这温度差不多，房成，水开了没？出了蒸气才能倒料！”很有蒸酒大师傅的气势。

火燃起，底锅水加足了，蒸气冉冉从甑桶从腾起，很好，大桶的酒糟先倒簸箕里颠散，才能轻轻地往甑桶里倒，本公子拿楼梯，加高处，如同耍杂技，靠房梁上，进行指挥，房成则踩高凳子上，小心翼翼地往里倒料，装甑原则要求以“松、轻、准、薄、匀、平”六字为原则。即物料要疏松，装甑动作要轻巧，盖料要准确，物料不宜一下子铺得太厚，撒料及上汽都要均匀，物料从底至上要求平整。如果装甑过程中偶尔造成物料不平而上汽不匀时，可不上汽的部位扒成一个坑，待上汽后，再用辅料填平。装甑不应过满，以装平甑口为宜。花了近一个小时，房成也累得汗流胛背，才算是铺完了糟料。

“火得看好了，怕是……”下意识地看看表，？……光溜溜的手腕，赶紧摸摸，装着活动下手腕，抬头朝着盯着我手腕看地房成道：“反正这火力一定得小，慢火小火……总之，不能让火冲了甑桶，知道吗？”锅是没办法端起来的，昨天已经想办法从边上开了个口，从那往里添煤了。

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