190过端午 (1/3)

端午前一日，小柳村热闹异常，乡亲们成群结队的到山里采箬叶摘棕叶子准备包粽子，喜清欢只让帮忙的人收拾了东西，便早早的放了假。

今天出船的只有喜守业和柳来福，不过，两人也只是去捕些鱼送到四喜斋，然后再接喜世廉回来。

喜清欢带着江洛和喜延年一起按例出船巡视了一遍海涂田，顺便告诉江洛哪些是用他的名义买的海涂田，哪些是她的，以免将来有人问起，他这个主人却不清楚。

一趟介绍下来，便费了一个多时辰，三人又在海涂田里摸了几种贝壳回去充实今天的菜肴，才拴好了船回家去。

这会儿，尹氏已经带着喜冰欢摘了箬叶棕叶子回来了，几位姐姐正在院子里洗粽米洗叶子，柳氏和杨氏在准备干净的木盆，等吃了午饭，便要包粽子了。

“奶奶，粽子都有什么馅啊？”李氏正在堂屋准备馅料，喜婉悦在边上跑来跑去的帮忙，喜清欢在院子里转了一圈，也跑到堂屋里一把挽住了李氏的胳膊，这一使力，把李氏手里的红豆都撒了出来。

“你这孩子，瞧瞧，都撒了吧。”李氏笑着戳了戳喜清欢的额头，嗔怪了一句，才去捡那些红豆。

喜清欢笑嘻嘻的吐了吐舌头，伸头去看桌上摆的几个小盆子，里面放着红豆、莲子、蜜枣、花生、芝麻、栗子，一看就知道全是甜馅了。

“奶奶，这六种都是甜的啊，要不，我们再准备四种咸的，来个十全十美，好不好？”喜清欢最喜欢吃的还是地瓜粽，可这会儿并不是地瓜的季节。

“咸的？”李氏惊讶的看了看她。笑道，“你又是从哪本书上看的？”

“嗯嗯，海鲜也能做馅嘛，还有我们家的咸鸭蛋，还有肉粽，奶奶，我们就试试吧。”喜清欢又挽住李氏的手晃了晃。

“肉粽确实不错……”李氏想起了以前，笑道，“好了好了，依你就是。再晃下去，奶奶的手都要给你晃下去了。”

“那，我去准备？”喜清欢高兴的笑弯了眼。兴趣大增，以前端午和过年的时候，她就经常帮着外婆包粽子的。

“去吧去吧。”李氏笑着挥了挥手。

“小姑姑，我去帮你。”喜婉悦一听喜清欢准备什么书上看的新鲜玩意儿，立马跑过去拉住了喜清欢的手。

喜清欢不由好笑。她刚刚还对李氏使用这招，这会儿马上就享受到了喜婉悦对她使这一招。

到了厨房，喜清欢和喜婉悦好一通翻找，昨天在镇上带回来不少的猪肉，因为天气已转热，回到家便处理过了。不过，用来包粽子还是可以的。

咸鸭蛋也简单，一会儿取了蛋黄就可以了。只是，海鲜用什么呢？

喜清欢和喜婉悦在厨房里一通翻找，两人嘀咕了半天，决定用虾仁炒香菇、蛎肉干两样。

“小婉儿，去拿些咸鸭蛋洗干净。”喜清欢打发喜婉悦去洗咸鸭蛋。自己去处理虾仁。

要是只剥虾仁，未免有些浪费。喜清欢决定学一学外婆的拿手菜之一：一虾两吃。

说白了就是一只虾两种吃法，用刀把虾头切了下来，为了防止虾头里面的黄流出来，她特意多切了一点儿虾肉，这些一会儿留着裹了粉炸着吃，虾身剥出的虾仁便足够包粽子了。

等她切好，把虾头调了味用酒泡着，那边，喜婉悦已经把咸鸭蛋都清洗干净了。

“小姑姑，接下来要做什么呢？”喜婉悦搬了个凳子爬了上来，好奇的看着喜清欢。

“剥虾仁。”喜清欢把面前盘里的虾身都推到了喜婉悦面前，教她怎么剥，“记得要把这个黑线抽干净哦，这个可是虾的便便呢。”

“啊，这么恶心啊。”喜婉悦嫌弃的说了一句，还是乖乖的剥了起来。

喜清欢洗了手，拿了两个碗开始分离蛋清蛋黄，蛋黄用来包粽子，蛋清嘛，晚上加上肉蓉就可以做一道蛋蒸肉了。

相比鲜蛋，这咸蛋的蛋黄更好收集，只可惜，这个时代没有真空包装的机器，不然这咸蛋黄也是很好的美味啊。一边分，喜清欢一边还在婉惜没有更好的包装储存办法。

收起这些没谱的想法，喜清欢抓紧功夫准备馅料，猪肉切成小块腌在酱油里，香菇和蛎肉干泡发了待用。

没一会儿，尹氏便回来准备午饭了，听喜清欢一说，她便明白了，根本不用喜清欢动手，于是，喜清欢和喜婉悦坐在灶后烧火，一边叽叽喳喳的聊着。

吃完午饭，一家女眷就分成两堆坐在院子里开工了，喜家又这么多人手，包粽子自然是轻而易举的事，两个时辰后，各色各样的粽子便出庐了。

不同馅的粽子，除了用棕叶子撕成的条子捆绑，还加上了各色绣线，除此之外，李氏还让他们准备了许多只有三指宽的小粽子。

“祖奶奶，为什么要包这些小粽子啊？”喜婉悦头一个好奇的问。

“明儿是端午，按着古礼是要祭海神河神的，我们家呢，现在靠海吃饭，自然得更加虏诚的祭一祭了，希望海神护佑风平浪静，众人出入平安。”李氏摸了摸喜婉悦的头，笑眯眯的解释，“还有亲戚朋友都要送的。”

“祖奶奶，那我能不能送点儿给槐根哥哥？”喜婉悦第一个想到了天天与她一起玩的槐根。

“当然可以了。”尹氏笑着点头。

海神河神？不是屈原啊？喜清欢有些惊讶，不过，她也没去深究哪个才是真，毕竟自己如今处的大夏天朝也不在她所知的历史里。

包完