224.第224章 过大年4 (1/1)

磨坊这边临着石潭，所以点豆腐都用石潭水，石潭水点豆腐。

还十分讲究技术哩。首先，点豆腐之前，要先掌握豆浆的温度，其次掌握用点石潭水的数量。石潭水加早了，加多了，豆腐老，粗涩，吃起来口感不好，颜色泛黄，出豆腐也少；石潭水加晚了，加少了，豆腐嫩，易碎，切不成块，口感同样不好。所以，石头庄这儿点石潭水浇豆腐的时候，就要请有经验的妇人操作。

点下石潭水之后，操作人就要密切注视着缸内变化，直到缸里豆腐变成豆腐脑，这豆腐啊，才能算是做成了哩。

三婶子讲的很细，讲到每一个步骤，都会喊娇娘的娘亲过去给小娇娘示范。豆子要泡成什么样，才能上石磨，豆腐要成什么样，才能叫豆腐。

娇娘认认真真，仔仔细细的听着。听着，就想自个过去也操作一会。

奈何，过去才发现，她连磨盘脚都勾不到哩。

只能嘟起嘴，丧气的朝着过来推磨的爹干瞪眼。

要磨出鲜嫩可口的豆腐，要让豆渣子的水分，一分一毫都融成细滑的豆浆。就要靠推磨人推磨的力道了。

石柱和刘三顺，自然是这推磨的不二人选。不单他俩，就是铁牛铁汉，刘三顺推一会，也会让他兄弟俩上手，学着推推磨盘呢。

刘三顺从不娇惯铁牛铁汉。凡是铁牛铁汉能做的事情，刘三顺都会让他们兄弟俩动手尝试。刘三顺认为，只有这样，只有他们兄弟俩动手尝试了，才会晓得劳动的辛苦。只有晓得了劳动的辛苦，才会珍惜眼前得之不易的好日子。

这以后啊，娶了媳妇，才不会忘本。惜福之人，亦能长福。

刘三顺这番用心，推磨的铁牛铁汉不明白。可直愣愣站在一旁看他们兄弟俩推磨的娇娘，愣是明白三顺叔，为什么让铁牛哥、铁汉哥推磨哩。

自个动手，丰衣足食的道理。娇娘是深有体会的。她只希望，三顺叔的这番用心良苦，铁牛铁汉兄弟俩，能赶快领悟到。

领悟得越早，就越能独挡一面。

磨盘转了又转，豆子被石磨碾碎，留出白色的汁液，沿着蜿蜿蜒蜒的石槽，一点一滴的掉进磨盘旁站着的一个深木桶里。

豆汁滴落的声音，在这黎明时分的磨坊里，响得清晰得很哩。

娇娘想推磨的心愿没能得逞，就只能窝在木桶旁边，看娘和三婶子，如何过滤豆浆，如何用豆粕儿制作豆腐。娘和三婶子，对点豆腐，显然都轻车熟路哩。

大哥担过来的一担石潭水，都没被浪费一滴。每一滴石潭水，都用在了该用的地方。没有一丝一毫的浪费。

娘和三婶子，物尽其用着呢。

铁牛铁汉推磨推累了，刘三顺和石柱就会过去替换他们。这般轮流推磨了几次，两家的豆腐也就磨好了。

此时，正好天大亮。

通往石磨这边的道上，不断有婆子媳妇，从岔道里走出来。三五成群，成群结队的拥着一起来磨豆腐了。