第28章 牛骨头的后续问题 (1/2)

锄头跟田小午都觉得最近食量都有突飞猛进的趋势，这可不是个乐观的习惯。

赶得早不如赶得巧，隔日中午田小午用肉炒了吃了把小油菜，孩没吃过瘾，正要准备晚上红烧一锅土豆，好好的连汤带肉的解解馋，却来了一个不速之客——邻家的二蛋！

二蛋今日去临存他表姨家地里帮忙，他表姨家是做杀牛营生的，临走时他表姨给了二蛋两根牛腿骨，二蛋留了个心眼，将一根腿骨送回了家，另外一根用荷叶裹了，打算送给田小午，又怕她娘知道了要骂，便藏在村口的稻草堆里，编了个瞎话哄骗了她娘跟跟屁虫鸭蛋，找机会溜出来拿了那牛腿骨来田小午这里献殷勤。

这些锄头跟田小午是不知道的，那日二蛋等了锄头半天，最后没吃饭回去了，锄头还叨念着要请二蛋过来喝几盅坐坐呢，虽是近邻，两家隔不了几米远，可锄头这两日忙着打猎捕鱼给俺柳公子送去，早出晚归的一直也没得空，见今天二蛋来了，还拎了根牛骨头，当下死活都不让二蛋走，非要留着二蛋在家吃晚饭。

二蛋来时，田小午正流着口水切着土豆，想到那浓香满溢的土豆烧肉，田小午的口水就止不住的流！害她仰头砸吧了几次嘴巴，就怕不争气那口水滴到锅里去。

所以当二蛋的声音响在门口的时候，田小午是极度不爽加郁闷的，这个点来串门子，不是摆明了赶饭儿点嘛，脸皮真厚！田小午一时间愤懑的几乎有把肉藏起来明天再做吃的冲动了！可想到二蛋那一窝鸭蛋，终归耷拉着脑袋，边切土豆，边开始在厨房里寻找可以拿得出手的菜，来者是客啊！

田小午猜的倒也没错，这二蛋到真是掐着饭儿点来的，他到不是贪图锄头家那点饭菜，主要是为了能在锄头家多坐坐，这时节，乡下没什么闲人，要是不在这饭儿点或是晚饭后来，那几乎是找不到人的，田小午倒是肯定在，但锄头不在家，二蛋着实不好意思赖着半日不走，所以才打了那两根牛骨头的主意，给他自己找了个由头。

满心郁闷的田小午当接过二蛋手里的牛骨头的时候，先前的所有不满腹诽立即一扫而空，牛骨头啊！一大根牛骨头啊！虽然没有多少肉，可单凭那充满肉味的名字，就足够让闻肉两眼放光的田小午*不已了。

田小午满脸微笑，两眼放光的将那牛骨头拿回灶房，天色已是不早了，赶忙忙活着做饭。

锄头见时间还早，加上二蛋来了他也有个帮手，恰好便让二蛋搭把手他修补修补家里那破烂桌子椅子，顺便将家里的囤积的些许木料拼拼凑凑做个柜子，想着这房门也破旧腐朽了，过几日怕是要去砍棵树锯些木板好好将这破家修整一番。

以前田小午没来的时候，锄头得过且过的这么多年也没觉得不妥，可这几日不知为何越来越觉得这穷家寒酸的很。

二蛋也是干活的好手艺，挽起袖子二人叮叮当当在院子便做起了木匠活。

田小午窝头早就热好了，还煮了些玉米面的稀粥，这下只需要将菜做出来便可开饭了。

田小午先打了盆井水，将牛骨头放水中浸泡着好洗去血水，便转手做他的土豆烧肉。

那肉是昨日已经煸炒好的，田小午做起来很是方便，她只是刷好大锅，加入那煸炒出油的肉块再不死心的炼一会儿油，等那油冒烟，加姜片和葱白爆香一下，然后加人酱油、盐、几滴酒翻炒几下，再倒入土豆块一起翻炒下，加入清水，待沸后转小火在灶上慢慢烧着，自己则腾出手来对付那牛骨头。

没冰箱那牛骨头也不好摆放到明天，且是人家二蛋拿来的，按理怎么都要做了一起吃才好，牛骨头最是健脾补虚、强筋健骨的好汤才，慢火细细的炖了煲汤最好，但毕竟只有一根牛骨头，且没什么肉，那样吃起来不划算，田小午考虑半响，见家里还有两个焉了吧唧的白萝卜，做牛骨头萝卜汤倒也是很拿得出手的菜肴。

田小午将那浸泡了半响的牛骨头用刀剁成骨头块，大一点的用刀背敲裂，在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。

锄头买来的小泥炉子今日第一次派上了用场，田小午用铝锅将那牛骨加适量放在那小炉子上文火慢慢的炖着，水开了便撇去浮沫，用从锄头家的柳条篮子里翻出了几个貌似是陈年的干香菇，洗干净了在碗里倒了点热水泡开，放到牛肉汤里，在加点大葱，姜片，只是可惜了没有八角桂皮等香料，味道怕是比起以前她炖的要逊色些许了。

见锄头跟二蛋还在院落里正干在兴头上，那个柜子也一时半会儿订不完，她也不急，便盖上盖子在那小炉子上慢慢的熬着。

又把早上锄头才捉来的螃蟹抓了几只出来，冲洗收拾了一下，放到一大些的粗瓷大碗里，拍了些姜蒜撒在上面，在那炖土豆的大锅上加了蒸笼篦子，抬上去借着灶火蒸了起来。

又回头掀开牛骨头汤的锅盖随时看顾着，见汤色渐渐浓稠了，隔渣成牛骨汤了，才放入胡萝卜块下盐调味且继续煲着。

等那边的白萝卜块颜色渐渐清透滑软，这边大锅里的土豆烧肉跟清蒸螃蟹也基本可以起锅了，田小午先将那红彤彤鲜亮亮的清蒸河蟹给抬出来，又加大灶火将那土豆烧肉收汁，装到盘子里撒点葱末，土豆烧肉色泽酱红香糯，汤汁稠浓，在那黑陶的大碗盆里，衬着那白绿的葱花，分外诱人。

田小午终归是忍不住肚子里馋虫的撩拨，偷偷的夹了