第一百五十章 做美味糍粑（3） (2/2)

“好咧！”洛辉答应了声，把糯米泥从石臼里弄出来，放到洒了糯米粉的篾席上。

他刚把这大团糯米泥一放下，只觉身边几个身影一闪而至，然后几只小手就如刚刚抢吃新鲜出炉的糯米一样，以迅雷不及掩耳之势，同时伸在了糯米泥团上。

小屁孩们一人抓了一砣糯米泥，往嘴里一塞，叼住了不吃下去，然后再一人抓个一砣，溜到一边，这才津津有味地吃了起来。这糯米泥比火热出炉的熟糯米，还要好吃几分，他们不偷抢着吃才怪呢。

老人们这次不骂他们，他们自己都一人捏了一砣，美滋滋地吃着呢，边吃边连赞好吃。洛辉也抓了些尝了尝，只感觉这糯米泥吃在嘴里香香的，黏黏的，还有淡淡的甘甜，味道确实不错。

“……”

糯米捣好了，制作糍粑正式开始。

一个村妇从高宗家拿来了几个木模子，这些木模子正是用来制作糍粑的。一个木模有两个模孔，这意味着同时可以制作两个糍粑。而在木模的模底，刻着福、寿、禄、喜等吉利的字。

掌模的是经验最为丰富的老村妇，其他人都是帮她们打下手的。几个中年村妇专门负责从捣好的大糯米团上，抓小团的糯米团下来，顺手一搓，搓成圆团，扔到老村妇们跟前的篾席上，

老村妇们双手先在生糯米粉里沾了些，这样就不粘手，捡起搓好的糯米团子，往木模里一按，左捏捏右按按，拍了拍，然后把整个木模倒过来，啪的一声，往篾席上一颗，哗啦，两个圆溜溜、白生生的糍粑就制作完成了。

老村妇捡起糍粑，往篾席那边轻轻巧巧地一扔。那边早有人在等着，他们捡起糍粑，从篾席的端头开始，先洒上些糯米粉，一个一个整整齐齐地排列着。

大伙儿就这么分工合作，很快百来个糍粑就制作出来了。

众人正浸心制作着糍粑时，忽地又是数道身影一闪，又是几个小屁孩搞突然袭击的来了，一人抢偷几个，立马闪人。对这制作好的糍粑，他们可不会直接吃，油炸、火烤等等，吃的花样多着呢。

老人们就笑骂着，也不追不打，反正这糍粑做出来，就是村里人一起享用的吗。

“高老伯，糍粑这样做，是不是太单调了些？”

第二笼糯米还没蒸熟，洛辉也在帮忙捡着制作好的糍粑进行排放，他问高歌道。

高歌笑道，“不会单调的，我们高家村每年高秋节都会做将近两千个糍粑，一共是分四批。第一批，就是现在咱们做的这批，这是原汁原味的，也是数目最少的一批……第二批，是红薯糍粑，红薯削皮煮熟后，和糯米一起，加入白糖捣烂，再制作成糍粑……第三批，是土豆糍粑，土豆也是削皮后煮熟，和糯米一起，加盐等调料捣个稀烂，再制作成糍粑……”

高歌说到这里顿住，笑了笑，接着道，“最好吃的是第四批，糯米里面会拌上切碎、并蒸了个五六成熟的猪肉沫，然后葱花、姜、辣椒粉。还有各种调料，也是不能少的，我们管这种糍粑叫猪肉糍粑，用猪油炸着来吃，最是香脆好吃。

高歌捡了两个扔过来的糍粑排列好，又道，“当然，糍粑里面具体加些什么，放什么佐菜佐料，是没有规定的。很简单，你想吃什么，加什么就可以了。”

高老头说的这几种糍粑让洛辉直咽着口水，他的话更是让洛辉脑中灵光闪现，心里便有了计较，我要做最好吃最美味的糍粑。