对不会有错,问题便出在房遗玉对火候的掌控尚有欠缺。
锅于发热、散热的时候,尚且需要时间,虽说房遗玉把握住了准确时间,可锅却不会因火势减小,而于同时降温,这里面有个相对长些的过程。
生茶因其坚韧,故而能多承受些时间,不至于炒糊,可毛尖脆弱,却是难以承受。
房遗玉想到此处,马上命人新搭了几个灶台,先挑了三个灶台用上,一个大火加温,一个稍逊些许,一个火势最弱。
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