第266章 吃肥鱼3 (1/1)

“不要！我要看，要吃！”

苏千影立即摇头，不愿动手。

她自己知道自己的短板，她的厨艺真心不好。能把东西给弄熟，那就已经很了不起了。

烤鱼这么简单的吃食，那也是她在天界将鱼烧炭成无次数的结果呢！

孔婆子把六条大肥鱼的鱼头都给单独取了出来，而六个鱼头，就做了三道菜。

因为苏千影说了，要与仆人们共享美食。

所以，孔婆子也就将六条鱼，分做成了两大桌子的食物。

孔婆子心里有数，主仆还是有别的。

很快，三道关于鱼头的菜，就做好了——牛角椒蒸鱼头、花雕煎鱼头、豆腐鱼头汤。

接下来，一条鱼身就让孔婆子给用刀去骨，把鱼肉给切成了鱼片。

在几位婆子的帮忙下，又是一道菜出炉——番茄溜鱼片。

那带着些些许鱼肉的鱼骨架子，孔婆子也没有浪费，直接剁成鱼排，全部沾着面粉浆，然后扔进油锅里炸了，再加点醋进行番炒，成为香喷喷的香醋鱼排。

另外一条鱼身，则是剁成厚度一致的鱼块，摆在碟子上，放上香葱姜还有牛角椒，倒上些许香油，上锅清蒸。孔婆子介绍道，“这是清蒸开屏鱼。”

取其一条鱼身，其孔婆子则是去骨取肉，然后开始将鱼肉剁成了鱼泥，在锅里起了一锅热水，将鱼骨扔进汤里煮，将鱼泥捏出一个个小丸子，做成了清汤鱼丸。

再取一条鱼身，在它身上开口子，先进行简单的腌制，然后沾上干的面粉，直接扔进油锅里炸成金黄色——黄金香辣鱼。

又是一条鱼身，直接上锅干煎，成为了红烧肥鱼，配上新鲜的豆芽菜在垫盘子，搭配的颜色很好看。。

最后一条鱼，又是被分成几段，然后扔进了两个不算小的砂锅里，放入新鲜的芹菜段，各种配料的调味，成了香喷喷的砂锅焗鱼块。

不能不说，仅仅这六条大肥鱼，经孔婆子的手，就做出了这些菜，鱼香味俱全呢！

而每条鱼还有鱼膘，也被孔婆子给做成了葱烧鱼膘，那香味让人垂涎三尺。这一份鱼膘，就直接放在了主子餐桌上。

因为全是鱼，所以孔婆子另外做了些别的吃食，大米价格贵，但是馒头还是很便宜的。

所以，为了让大家能吃饱，孔婆子还炒了些青菜，以免大家吃鱼，吃的太过油腻。

孔婆子本就是想着主仆的吃食分开，结果却没想到苏千影却一挥手，让婆子们动手在后院的空地上，找来四张桌子，摆成长方形，将长长板凳条摆上，竟真的能让仆人们坐上呢。

现在苏家男仆有8人，婆子6人，丫鬟4人，男童3人。

旁边再搁个小圆桌，那便成为主桌，孔婆子再分装了一份菜食到小圆桌子里，也摆满了一桌子呢。

圆桌上，就苏千影与苏千霓，冷幻臣三人。

六条大肥鱼，那么多人吃，其实还是不太够吃的，但也总比平时只有粗菜淡饭的强呢。这一天的苏家，主仆们聚在一块，坐在一起。

仆人们还是有些放不开，最后由魏青开口，“奴等谢谢主人赐宴。”