第104章 土豆焖排骨 (1/2)

大约1.5万年前，末次冰期结束，东亚大陆上覆盖的冰层迅速消融。东亚大陆变得适宜人居，智人在东亚大陆人口增加，分布范围也越来越广。

然而，东亚大陆仍然存在着一个严重的问题——相较于东南亚温暖湿润的气候，寒冷的东亚大陆对人并不友好。即便在东亚大陆最靠南的珠江流域，也得面对食物缺乏的冬天。

幸运的是，在东亚大陆上，存在着数种野生的禾本科植物，这些植物的果实含有大量的以淀粉为主的碳水化合物。相对渔猎得来的肉食以及采集来的野生蔬果，禾本科植物的果实难称是什么珍馐美味，甚至还相当难以下咽。

然而，这些貌不惊人的果实却可以稳定提供大量人赖以维生的热量。这些禾本科植物，在过去的几千年间持续为中国人提供能量来源，成为中国人生活中不可或缺的食物。

然而，和真正的地广人稀、物产富饶的美洲大陆相比，东亚的这一大片土地，则是贫瘠的一塌糊涂。

张华带来的土豆、地瓜、玉米，终将改变大唐！

到了午时，张家后院的土豆和地瓜都已经全部被挖出来了。这个速度很难称的上快，甚至可以说是很慢。

这主要是面对土豆和地瓜这等神物，大家太过于小心翼翼了，速度自然快不起来。不过即使如此，也有一小部分土豆和地瓜被锄头弄伤了。

“大哥，怪我动作太粗鲁了，要不然这些土豆和地瓜不会损坏的。”看着两大堆土豆和地瓜旁边堆着一小堆损伤的地瓜、土豆，薛礼很是自责。

按照大哥的说法，这一小堆土豆和地瓜，在明年底就有可能变为几亩甚至几十亩，到了后年……

自己这是浪费了多少粮食啊？

“二弟多虑了，我正发愁到底要不要用土豆和地瓜做些吃食呢，现在不用犹豫了。”张华虽然看重这些土豆和地瓜，但是绝对不会因为几个损坏的地瓜和土豆而责备薛礼。

“少爷，这土豆和地瓜真的很好吃吗？”梅子没有想这地瓜和土豆对大唐来说有什么深远的意义，她就关心这些东西是不是好吃。

这几个月来，梅子的口味也是被张华给养刁了。一个勤劳的小丫头活生生的被张华给diào jiào成小吃货！

不过似乎、貌似、好像张家的这些人都在往吃货的路上越走越远！

……

自从张华带着大家尝试过猪肉的味道之后，张家上下对猪肉的爱好就远超旁人。

土豆的做法多种多样，不管是酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、地三鲜、干锅土豆片、炸薯条，亦或是土豆焖鸡、土豆焖排骨、土豆炖牛肉，都是十分可口的吃食。

辣椒虽然有，但是那是用来做种子的，张华舍不得用，那就只好做个醋溜土豆丝了。再看到厨房里有一扇新鲜的排骨，张华准备再来个土豆排骨；最后一个蒜肉猪油渣炒地瓜叶，午餐就有着落了。

“少爷，这个土豆丝做法好像不是很难呢。”

张华亲自下厨，梅子、潘忠、潘大娘都过来打下手，马周和薛礼也好奇的在厨房门口转来转去。

“二郎，东家居然亲自下厨给我们做菜，这会不会不大好？”马周虽然很想尽快的见识一下土豆的美味，但是看到张华居然真的亲自操刀下厨，还是有点受宠若惊的感觉。

在长安城待了几年的马周，对于长安勋贵们的表现，可谓是清楚万分。虽然开国县男的爵位是所有爵位之中最低的，但是那也同样是五品的爵位了，是自己这等人物奋斗一生也难以达到的高度。

可是，就是这么一个年轻有为，才华横溢的开国县男，现在居然亲自下厨给自己做午饭，这感觉？

马周觉得眼睛有点湿润。一定是风把沙子吹进去了。

“醋溜土豆丝是一个非常普通的家常菜，不用两年必然是风靡大唐。只是以前你们没有见过土豆而已，看过一遍你们就都会了。”张华一边往锅里倒了一点油，一边拍了两颗蒜进去。

猪油吃多了虽然不健康，后世基本上大家都吃植物油。不过猪油也不是没有优点，至少炒菜用猪油，香味就比植物油好。

像是后世粤菜里面比较常见的蒜蓉炒菜心，就是必须要用猪油炒菜正中，更好吃。

“土豆丝切好了之后呢，要用清水冲一下，这样做出来的醋溜土豆丝才爽口。”伴随着一盘色香味具全的醋溜土豆丝出锅，张华赶紧梅子她们都发出了咽口水的声音。

醋溜土豆丝虽然在后世是一道非常家常的菜，但是放在还没有开始使用铁锅炒菜的唐朝，绝对是属于美食中的极品。

不过醋溜土豆丝只是开了一个局，土豆焖排骨才是尽头的重头戏。

排骨切块洗净，水烧开，加入姜片，料酒。排骨过水，去血水，去腥捞起沥干水分备用。

原本在厨房外面徘徊的薛礼和马周，再也忍不住，跟着围在灶头旁边，看着张华在锅里翻动着排骨。

孔子曰：食色，性也！

在张华看来，应该是：食、色，性也。

也就是爱好美食和美色，这是人的本性啊！

今天，一道醋溜土豆丝和土豆焖排骨，彻底的勾起了大家的本性！

反倒是最后的一道猪油渣炒番薯叶，引起的惊喜没有那么高。毕竟有前面的两道菜做铺垫，大家的忍受yòu huò的能力已经大大的提高了。

“今天上午大家都辛苦了，不用客气，开吃吧。”

一切就绪之后，张