16.第十六章 (2/3)

评委一声令下，每个人之间明明看上去好像什么都没变，但是仔细看，却能感觉到有一个隐隐的隔断，不仅隔断了厨师之间的声音，也隔断了不断交杂的味道。

顾皎只感觉自己鼻尖瞬间变得干净了，她深吸一口气，努力让自己静下心来。

因为昨天小林和卫国的贡献，她大概知道了这里的人对辣的承受程度大概在几度，所以特意准备了今天要做的菜。

都是很家常的菜，确实顾皎考虑了很久才确定下来的菜谱。

回锅肉，蹄花儿汤，小馄饨。

正好一个炒菜，一个汤和一个主食。

食材昨天就已经全部准备好，由助理检查过了。

蒙米虽然膈应顾皎不自觉，却还是没有胆量在检测仪的全程监控下做太明显的小动作。

这次连参赛用的厨具都全部焕然一新，不仅有林老板友情赞助，她自己也在星网上买了许多，认识的不认识的，昨晚全部试了一遍。

用来炒回锅肉的辣椒正好是她上次买了没做成辣椒酱的那些，不那么辣，正好在这个世界的人可以承受的范围内，加上豆瓣酱的加持，味道绝对好。

蹄花她一早就烫过，又专门买了芸豆和毛边锅，不得不说，这个世界的人做菜可能没有她前世那么讲究，但是各种锅具刀具绝对是讲究中的讲究。

这毛边锅她以前也就在一些专业私房菜馆和老店里看见过。

芸豆是她特意找了许久才找到的，竟然名字还跟前世一模一样，顾皎看到的瞬间，还以为自己回到了前世那个熟悉至极的世界。

吃着芸豆竟有种怀念过去的幸福感。

小馄饨一早包好了放在保鲜度一等的冷藏柜里，用来下馄饨的是她昨天就煮了小半天的两足兽高汤，味道类似前世的鸡汤，她猜测，这两足兽估计就是鸡来着，只是看起来比鸡大很多，那两只爪子上寒光凛凛的指甲，活像个英勇赴死的将军。

撇去了汤上的浮油，又用网纱滤了一遍又一遍，终于做成了如今放在眼前的这一大盆清汤。

几乎清澈见底，却泛着浓浓的香气，随便用铲子搅一搅，香味扑鼻而来，很快顺着搅动的方向溢满了整个房间。

顾皎忙着做饭，旁边负责监督的蒙米诧异的看了眼貌不惊人的顾皎，他知道自己被分配到荒星的时候，就知道自己被算计了，思量着要靠自己负责的这个厨师找回脸面来。

这点小心思却在看到顾皎的时候瞬间绝望，实在是顾皎长得完全不像是一个厨子。

经过这段时间自己做饭的滋养，又有能量在体内循环，原本骨瘦如柴的女孩如今也长出了点肉，原本苍白如纸的脸色也有了些许红晕。

可惜，毕竟时间太短，顾皎还是偏瘦。不仅如此，十七八岁的女孩子，个子仅仅只有一米五，这样小的个子，又这样腼腆的性格，实在不像是个做了很久饭菜的专业厨师。

蒙米以为自己就只能这样认栽，或许等下一届比赛的时候才能重新捞回一点脸面。

没想到这小姑娘貌似有一手？

他有点吃惊，原本半瘫着的坐姿趁人不注意，慢慢坐直了点。

看到有人影往顾皎的位子上走来，还小声提醒她：“评委来了。”

顾皎一边忙一边回头看了眼坐在自己后侧放的助理，虽然不知道他怎么突然转变态度，但是他这个提醒的恩情，她是会放在心上的。

对着他微微点点头，示意自己知道了。

然后加紧开始炒回锅肉。

不管是小馄饨还是蹄花儿汤，只要不加辣油，都属于清淡菜。

而这回锅肉，就是她吸引眼球的一道菜了。

回锅肉采用的是最好的五花肉，一整块五花肉放在水里焯至半熟在捞出来切片，佐料准备好，油锅加热，蒜姜爆香，将油倒掉后直接放肉进去煸香。

没过多久，肉本身的油就被煸出来，看到卷了边的五花肉，顾皎有些想念猪油渣了，一边翻炒一边还一心二用，想着回去后要炸一点油炸出来当零嘴吃。

这荤油的香味着实霸道，评委刚走进来，刚刚被荤油吸引，顾皎手不停，直接将辣椒和蒜苗都进去翻炒，很好，这下味道更佳霸道了。

加入了辣椒和蒜苗，本身有些油腻的香味里面加入了蔬菜的清香，又有辣椒微辣的爽感，顾皎一边不忘加各种调味料，一边不断地咽口水。

没过多久，一道回锅肉就做好了。

没等评委走上前试吃呢，旁边的蹄花汤也咕嘟咕嘟的冒着泡，提醒顾皎，她也好了~

顾皎也没说什么恭维的拍马屁的话，这种美食比赛还能有比真正的美食更能拍马屁的吗？

果断给每个评委端上一碗蹄花汤，有将一盘子回锅肉放在评委面前。

蹄花汤上撒了点葱花，奶白色的汤泛着一些细腻的油光，里面的芸豆已经酥软，稍微用筷子一捻，就能捻碎，蹄花汤看着腻，却因为长时间的炖煮一点油腻的味道都没有。一口咬下去，肉皮和肉几乎是瞬间分离，满满的一嘴巴肉，满满的幸福滋味。

回锅肉刚出锅，还散发着热气，顾皎给他们一人夹了一筷子肉，又配上一点蒜苗。五花肉的油腻早早就被煸出来，整块肉带着一点被反复煸炒后留下的焦黄，配上绿油油的蒜苗，拿着勺子一口放进嘴里，细细咀嚼，五花肉煸炒过后，越嚼越香，明明那么小一块肉，却能嚼十几二十次都不觉得乏味，甚至觉得吞下去是对它的一种羞辱。<