第23章 蒸馏酒精 (1/2)

刚回陈府，郑尘指挥着那几个送酒过来的伙计，把酒都搬到了柴房。

看着柴房里的两大坛子酒，郑尘看着陈秋婵道:“秋婵，你去帮我找根竹竿来。”

“好。”小丫鬟蹦蹦跳跳的离开了。

郑尘看了看柴房里面蒸饭用的饭甑，接下来蒸馏酒就要用到它了。

郑尘拿着刚买的匕首，在那饭甑上方挖了一个洞，在找来一个大铁盆备用。

陈秋婵很快就回来了，她手里拿着一根长竹竿。

小丫鬟把长竹竿递给了郑尘，郑尘拿过来，切了一根竹筒插在饭甑上的那个洞里。不过插入饭甑内的竹筒被郑尘破开了。

陈秋婵一见郑尘把饭甑搞了一个洞，十分无奈的说道:“姑爷，你把饭甑弄坏了，还怎么蒸饭吃。”

郑尘一边弄他的蒸馏设备，一边道:“你让他们重新做一个吧，这个饭甑我征用了。”

“哦！”陈秋婵没敢再说什么了。

搞好了竹筒，郑尘又让陈秋婵把火给燃起来了。

蒸馏酒，需要一个十分封闭的空间，古时候的饭甑做得十分结实，正好满足了要求。

随后，郑尘又往锅里面加入了一些水，待水烧开以后，郑尘又把酒倒入铁锅之中。

然后，郑尘找了一个有洞的小铁盆放在饭甑内部的竹筒上。

最后，把之前找的大铁盆装上一些冷水，放在饭甑上面。

这个简易的蒸馏设备，还是从二十一世纪小的时候，在农村老家看到的。只不过，因为赶时间，只有用这种办法来蒸馏了。

蒸馏酒，其实主要就是利用酒精的沸点(785c)和水的沸点(100c)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

大火在土灶里燃烧着，郑尘又拿了一个坛子放在从饭甑上伸下来的竹筒下。

当锅中的酒精挥发，遇到最上面装有冷水的铁盆，就会冷凝，从而从那竹筒中流出来了。不过，上面铁盆里面的冷水一定要随时更换，不然只要水一热，蒸馏出来的酒可就不纯了。

陈秋婵看着郑尘搞出来的这个古怪玩意儿，她好奇的问道:“姑爷，就这个玩意儿就能够搞出来你要的那什么酒精。”

郑尘点了点头道:“嗯，你别小看它，这玩意儿搞出来的酒，可是真正的烈酒，比市面上那些酒辣多了。”

“真有那么厉害吗？”陈秋婵更加期待了。

郑尘笑了笑道:“一会儿你试一下就知道了。”

“嗯。姑爷，你怎么会懂这么多稀奇古怪的东西。”陈秋婵看着郑尘问道。

郑尘道:“我也不知道，反正自己就是会咯！”

想到郑尘根本记不清以前是干嘛的，陈秋婵问道:“你以前到底是一个什么样的人啊！”

郑尘摊了摊手，撒谎道:”姑爷也想知道呢，总之我肯定不会是从石头里面蹦出来的，要真是，那我不成了孙悟空。”

“孙悟空？姑爷，孙悟空又是谁呀？”陈秋婵眨巴着大眼睛，可爱的看着郑尘。

郑尘愣了愣，《西游记》可是几百年以后才出现的，唐朝哪里会知道呢。

郑尘想了想道:“孙悟空啊！他就是从石头里面蹦出来的。”

“真的，假的，石头里面怎么会蹦出个人来。”陈秋婵吃惊的道。

“咳！”

郑尘咳嗽了一声道:“孙悟空可不是人，而是一只猴子。”

陈秋婵又眨巴了一下眼睛，沉思道:“可是，就算是猴子也不可能从石头里面蹦出来吧！”

蒸馏酒还有一会儿才能够出来，闲得慌，郑尘看了看陈秋婵道:“你喜不喜欢听故事呀？”

陈秋婵点了点头道:“喜欢。”

郑尘得意的笑了笑道:“嘿嘿！那姑爷就给你讲一小段石头里面蹦出来的孙悟空的故事。”

“好呀好呀！”陈秋婵开心的道。

郑尘回忆了一下前世每个暑假寒假都少不了的《西游记》剧情，开始从第一节讲起。

“传说在很久很久以前，天下分为东胜神洲、西牛贺洲、南赡部洲、北俱芦洲。在东胜神洲傲来国，有一座花果山，山上有一块仙石，一天仙石崩裂，从石头中滚出一个卵，这个卵一见风就变成一个石猴，猴眼射出一道道金光，向四方朝拜……”

郑尘把《西游记》的故事讲出来，陈秋婵听的如痴如醉，大眼睛眨都不眨一下。

嘀嗒！

嘀嗒！

嘀嗒！

蒸馏酒一滴一滴的从竹筒中滴了下来，经过蒸馏后的酒散发出一股独特的香气，飘散在柴房里。

这时，郑尘站起身来，走了过去。

郑尘故事讲了一半，听得陈秋婵兴起的时候，突然就断了，陈秋婵郁闷的嘟了嘟嘴道:“姑爷，后来呢？那猴子学到神仙之术没有。”

“嘿嘿！稍等，让我先尝尝这蒸馏酒如何，然后在讲给你听。”郑尘笑道。

他拿起一个小碗，要了一口蒸馏酒，然后闻了闻，蒸馏酒的香气并不是很重。

喝入口中，有一丝丝的辣喉，显然度数是还不够的，最多也就五十度的样子。

药用酒精的度数得七十度～七十五度，看样子还需要在蒸馏一次才行，不然五十度的酒也就只能当烧酒喝了。

打定了主意，郑尘又走到陈秋婵的身边，给她讲西游记的故事。

陈秋婵又乖巧的问了一句:“那猴子学到了神仙之术没有呀。”

“嘿嘿！当然学到了。他到了斜月三星洞，找到了那个叫菩提祖师的神仙……”