第九章 试菜 (1/2)

一刻钟后，一大腹便便的中年男子出现了。看着这人，萧梓瑶嘴巴抽了抽，确实是做掌柜的，那么有福相。别看他胖，但是走起路来步步生风，不一会便到了萧梓瑶跟前。

“小姑娘，鄙人姓孟，你喊我孟掌柜的就好，听说你瑶跟我做生意？不知是何生意？”

“孟掌柜的您好，小女萧梓瑶，不知你可认识此物？”说着从框里拿出一朵蘑菇，放到孟掌柜的手里。

“这？”好像不曾见过，孟掌柜将蘑菇放到跟前，仔细闻闻，发现挺香的。

“孟掌柜，这是一种食材，是野生菌，也叫蘑菇。是增加香味的一种食材。食用野生菌可以防癌保健。这种食材所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能等其他作用。”

“这我不曾见过，这是你自己种的？”孟掌柜从小便开始学做生意，不曾像其他人一样会上山打猎，所以没见过这种蘑菇。

“算不得是我种的，我可否借你厨房一用？”

“这、、、、”

“孟掌柜的你放心，我就是想用这蘑菇做几到菜你尝尝。”

“好吧，黑子，过来，带这小姑娘去我们厨房。”

“好嘞，”得到命令的黑子，走过来，右手往前一张，做个个这里来的姿势。

“小姑娘，随我来。”

进到厨房，果然是做酒楼，菜品齐全，鸡鸭鱼肉样样都有。看着在门口的孟掌柜，微微一行礼道：

“孟掌柜，可否先请您的厨师离开厨房片刻。”

一般厨师自己的拿手菜都是不会让旁人知晓的，这个孟掌柜理解，便挥挥手到。

“你们先出来”

“嘿，你们说她一个小姑娘能做什么好菜呀？”

“谁知道呢，掌柜的估计也先知道，才让她用我们厨房的”

“等等看就知道了。”

原本厨房里的厨师厨娘，听了掌柜的话，一起走出了厨房，但还是好奇萧姑娘能烧什么好菜，于是就都聚在门口，看着里面的萧梓瑶，开始清洗鸡肉和她自己带来的东西。

萧梓瑶看着大家都出去了，便拿出自己的蘑菇，拿了个盆，将蘑菇泡在盆里。

然后，拿出他们已经整理好的鸡肉，用水在清理了一次，切块。

因为时间限制，她只打算做三个才，蘑菇汤，小鸡炖蘑菇和清蒸蘑菇瘦肉。

做小鸡炖蘑菇的时候发现这个酒楼厨房居然有干辣椒，这个辣椒萧梓瑶可没见人种过，有辣椒味道更足。

半个时辰的时间，因为萧梓瑶为了节省时间，两锅一起做菜。所以很快便做好。辣椒的辛辣，蘑菇的菇香，传出了厨房。

“(╯▽╰)好香~~。有鸡肉的香味，居然还放红椒，还有种香是什么？”

“不知道，看，她端出来了。”

大家闻言往厨房望去，确实萧梓瑶将已做好的二菜一汤放托盘上，准备端出来了。

“孟掌柜，让您久等了，您来尝尝这蘑菇味道如何。”萧梓瑶绕过众人，将托盘放在离厨房最近的饭桌上，准备让他们品尝。

早有眼尖的小二拿了几双筷子与汤勺过来，所以萧梓瑶话一说完，孟掌柜就从小二手里拿过筷子与汤勺。

夹了块蘑菇，滑而不腻，入口清香。

夹了块鸡肉，跟以往的鸡肉不一样，这次的味道比较重，但汁多肉也比较鲜美。

“不错不错，这倒是我不曾吃过的。”孟掌柜的连连点头，确实好吃，有些许辣嘴巴子，但是抵不住好吃。

“您在尝尝这清蒸肉，也是用了蘑菇去调味的，看看你们做的清蒸肉有傻区别。”

“确实好吃，加了你这个蘑菇，这猪肉竟好吃了不止一个档次。为什么？”

“因为蘑菇本就提味。再尝尝这汤。”

孟掌柜用汤勺打了勺蘑菇汤，这道汤倒是清汤，吃完那道小鸡炖蘑菇，在喝汤刚好就能冲淡口里的辣味，只剩蘑菇的鲜。

“你这小姑娘倒是会做生意，你这蘑菇打算多少钱一斤？”现在孟掌柜也是明白了萧梓瑶做这三道菜的原由。

“掌柜的，我初来乍到，不懂得你们行情，孟掌柜的觉得多少合适呢？这蘑菇都是我亲自挑拣晒干的，不止这三道菜能用她，很多菜都能用它搭配来提香呢。而且一次用量也不需要很多，放个四五朵足以。”萧梓瑶是真的不懂这价位，差不多就卖了。

“呵呵，你这小丫头倒是会说话。这样吧，每斤给你三十五文，然后你再把这小鸡炖蘑菇和蘑菇汤菜谱写出来，我每道菜再花二十两买断。你看成么？”孟掌柜也是个人精，如果买断，她这菜谱就不能在去其他酒楼卖了。让小黑将萧梓瑶背篓里的蘑菇拿下去称重。

“孟掌柜，蘑菇的价格三十五文一斤，我没意见，只是你看这菜谱，三十两买断的话会不会不地道呀？”没错，萧梓瑶做菜就是想卖菜方，她看过的小说里就有这一段，所以她依葫芦画瓢，跟着做，果然比卖蘑菇赚钱。至于清蒸瘦肉这个朝代也有，只是没有搭配蘑菇，但是稍一琢磨就能懂了，所以也没指望卖钱。

“那你看，这多少钱合适？”本想压压价的，没想到这小姑娘人小心眼可不小。

“这样吧，每道菜五十两买断，我附赠你一道凉菜。”

“什么是凉菜？”孟掌柜疑惑的道？

“在厨房里，现在应该可以吃了，自己去看看”刚刚在厨房里看到有黄瓜，顺手做了个凉