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104.104 (1/2)

文/布拉德之血
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此为防盗章

“让我来吧, 舅舅。”简走了进来,她挽起袖子, 戴好围裙。

“不不, 简, 你才刚到,你得休息几天。”加德纳先生没想简马上就准备要开始做事, 感觉多不好,就好像简是来做佣工似的, 他原本还打算让简在伦敦玩几天呢。

“哎呀,舅舅,这鸡鸭不赶紧处理很容易坏的,这只鸡可是妈特意嘱咐我带来给舅妈补身体的,她教了我做法,以前她生凯瑟琳和莉迪亚的时候,都这么吃的。”

“……好吧,简,这里的东西随便你用, 如果没有就问你舅妈拿柜子钥匙。”加德纳先生这么说等于让简放手做, 女仆和伯纳相互使了个眼色, 很意外男主人会相信这么个小姑娘。

简也不多说,她先看了一下厨房里的材料, 有南瓜土豆蔬菜和一些调料, 然后又检查了一下厨房里的锅碗瓢盆, 洗得都很干净, 可见厨娘做事还是很不错的。

“请帮我准备一个煮汤的锅,谢谢。”简说。

厨娘没多话,拿着一个大锅就过来,“这个怎么样?”

“呃,好像太大了,这鸡有点小。”

“你可真麻烦。”厨娘翻了个白眼,换了个小一点的锅,“这个呢?”

“好的,这个行。”

简仔细洗干净手,拿起鸡先剁了屁股,然后在锅里装点水煮沸。“我该怎么称呼你们呢?”她问厨娘和女仆。

“我叫赫莉怀特。”女仆十分年轻,可能还不到二十岁,她穿着女仆装,白围裙和小白帽,满脸的雀斑,是一个可爱的女孩子。

“噢,波特莉史密斯,叫我波比吧。”厨娘大大咧咧的说,她三十来岁,同样穿着白围裙和小白帽,长得圆滚滚的,很有厨师特色。

“简班纳特,加德纳是我舅舅。噢,波比,我看到有栗子,能帮我准备二十个吗?”简把鸡再焯一次水,然后把锅里的水倒掉。

“好吧。”波比说得好像不情愿,但做事很利落,她拿着一把小刀剥起栗子来。

“我能帮什么忙吗?”赫莉问。

“我也要帮忙。”达琳也没走呢。

“今天原本打算做什么吃?”端起锅,赫莉赶紧上前接过手,“要放炉子上吗?”

“先装满水。”简说,赫莉把水倒进锅里。

“中午是土豆泥,煮豆子还有面包,晚上煮番茄肉汤还有苹果派。”波比说。

“要不做这只鸭子吧,都过了一晚了,再不吃该坏了。”简又对达琳说,“亲爱的达琳,我们需要豆子,你能帮忙剥一些吗?”对付小盆友,简十分驾轻就熟。

“好的。”能有事做,达琳果然很高兴。赫莉马上给她装了一碗豆子,让她慢慢剥。

“我还需要姜蒜,香菜,香菇,鼠尾草,甜菜根……”简一边说,赫莉一边找出来放在一个小篮子里。

简打开一包晒干的橘子皮,这是去年吃剩的橘子晒的,自从她把橘子皮当香料用之后,班纳特家都开始喜欢上了这个味道,这次她也带了一包来。

简把姜蒜橘子皮和栗子一起放进锅里,和鸡一起大火煮开,又盖起盖子转成小火慢慢煮。

“要煮两个小时,不要再加水,把火放小就好。”简放开手,让鸡汤慢慢熬。

“这样能好吃吗?”波比十分怀疑。

“味道很清淡,但是喝了能下奶,我妈咪生了最小的妹妹时就一直喝这个。”

“你妈跟你说这个?这不是小姑娘该知道的事。鸭子怎么做?”

“烤鸭吧。我有四个妹妹,都是我在带,不然我妈也不会放心让我一个人来,你说对吗?”

“有道理。”

不管怎么说,波比和赫莉对简的态度还是很不错的。

波比在加德纳家呆了很多年,对男女主人的想法还是比较清楚的。既然男主人的外甥女要管家,她肯定不会发表什么意见……她有什么可不忿的,她只是个厨娘。

赫莉就更不会说什么了,她年纪轻,经历得也少,反正她跟着做好自己的事就行了呗。

简很容易就弄懂了她俩的想法,这就好办多了,看来也不是所有人都像保姆那么不识趣。

“那个,保姆太太叫什么?她在这里做了很久吗?”简把蒜叶、香菜捆扎好,和甜菜根一起放进用盐腌了半小时的鸭子里,然后整个放进烤盆里去烤。

在简没看到的地方,波比和赫莉相互交换了个眼神。

“那是皮特太太,她比我还要晚来。”

“据说她以前在什么男爵家做保姆呢。”

“是加德纳先生的一个客户介绍她来的。”

“看她那个骄傲劲,谁都看不起呢,在加德纳先生面前倒是会装。”

“她有介绍信。”

赫莉和波比你一言我一语,把保姆皮特太太的情况八卦了一遍。

波比偷偷的简耳边嘀咕:“我觉得她不像是在男爵家做过保姆的。”

“你怎么知道?”

“她给伯纳喂牛奶的手法,只有在婴善堂的嬷嬷才这么喂婴儿。”

简有些明白了。

简烤鸭的方法比波比精细多了,她先烤了一半时间,又取出鸭子,然后用刷子在鸭皮上刷上一层酱,又撒上研碎的鼠尾草和小茴香,然后又继续烤。

烤鸭做好后,波比不得不承认,至少闻起来比她做的要香多了。

简在等着烤鸭熟的时候,舀了一碗精面粉,打了两个蛋进去,加点盐,准备和面。

“我来吧。”波比说,她做惯了面包,瞧着简就没什么力气的样子。

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