第三百七十四章 比赛开始 (1/2)

一边在心里念叨陆弘深的不靠谱，林筱筱一边急匆匆的冲到了餐厅里换上了自己的制服。正当她系上扣子的时候，一边的厨师走过来对她说道“今天的招聘厨师十位已经到了。”

“好。”林筱筱了头。

这的比赛场地，在餐厅后面所拥有的一块小花园里，上面摆放着林筱筱向陆弘深以餐厅业绩为理由所要来的小卡式炉与各种材料。

由于后厨告假的人是餐厅的西式餐负责，所以所有的考核都以西餐为主要考核因素。林筱筱选择出来的人，也均是在西餐上颇有造诣的人选。

这一的厨师选拔并没有邀请额外的评委，全依赖着店面里面的厨师来给出评分，收到评分高的，就能得到餐厅的招聘。

虽说是考核，却也没有限制选手的发挥，十个人站在特别准备好的休息区里，一双双眼睛都看着林筱筱。

评委虽说没有，可是观众却没有被限制。早就有好事的厨师亦或者看客，或是记者凑在了栏杆外围，眼看着里面发生的一切。

林筱筱站在前方，对着所有人说道“接下来，就请你们让我们见识一番你们的高水准，我们在餐厅工作的所有厨师都会对你们进行打分，高分的获得者自然就会被餐厅收录。”

很，有一个人捧着一个箱子站到了预备厨师的面前。

林筱筱接着说道“接下来，你们要在箱子里抽取一个号码，决定你们的出场顺序。我们将会对你们的刀法和料理习惯，顺序纷纷做出一个考核。我们所挑选的不一定是优秀的，但一定是合适的。”

听了这话，周围的人群发出了一阵骚动。站在休息室的选手里有一个大胡子，却是呵呵一笑“优秀的就是合适的，您这话可莫不是在说笑了。”

林筱筱看上去年纪颇小，她抿着唇。估计着自己的话对于这些心高气傲的厨师来说也没有几分分量，当下也只是头示意让他赶紧抽签。

大胡子伸手一捞，一号号码牌就捏在手上。

他又是哈哈一笑“就有我先来给你们露一手”话说着，他就要向着台上走去。

“你这么心急做什么优秀的可不一定就是合适的。”这说话的人却是沈约，他一双薄唇唇角微微上翘，看上去好像无时无刻都微微笑着一般。

他对着林筱筱头示意，而后伸手到了箱子里，摸出来却是一个十号，他看了牌子半天，露出了一个腼腆的笑来。

那大胡子看了他一眼，冷哼了一声没有说话。

接下来的选手也纷纷的抓了一张号码牌，出场的顺序很就被定了下来。大胡子飞的站到了台上，林筱筱已经开始和一边的同事窃窃私语了起来“你说他会不会太过急躁了一”

“我看也是。”同事小声的说着，“到时候吵起来可就难看了。”

“虽是这样说，可他如果菜做得好，我们也没有别的话说，一切都要手底下见真章的。”林筱筱咬了咬唇，她的一双眼开始紧紧的看着大胡子手里的刀。

大胡子站在那里，直接朗声到“我今天要做的，是菌菇意大利烩饭。”话说着，他将所需要的食材纷纷从一边的准备区域挑了出来。

虽然他有着一脸的大胡子，可是挑选食材的时候却像是看见了这辈子完美的恋人，这让林筱筱心里一惊，已经认定了他就是一个痴迷料理的人，一时间也对他的坏脾气多了许多包容。

菌菇意大利烩饭是西餐之中的基础款式，可正因为是基础款式所以才考验人。就像是蓑衣黄瓜是中餐之中专门考验刀法的菜品之一一般，这道菜也能充分体现厨师对火候的控制。

大胡子将洋葱剥皮，横片三刀竖切五刀，再将整个洋葱转了九十度，一刀一刀速的直接切成了碎末，极大的避免了洋葱的分泌物熏到他的眼睛，而后再将香菇和杏鲍菇速的切丁，欧芹切成了碎末，金针菇切去了底部。

此时基本的底料已经准备完毕，他在平底锅之中倒入了三分之二的黄油，滋滋的声响伴随着一阵奶香开始在空气之中传播。等到黄油在锅中完全化开的时候，大胡子将一整把洋葱哗啦的洒在了锅中。

只听刺啦一声，悦耳动听的油爆声传开，喷香的洋葱香味开始在空气中弥漫。少许的盐和黑胡椒提味，等到洋葱微微泛焦的时候，早就准备好的米饭被下锅，滋滋的声音中米香又开始夹杂，等到将米饭炒开，和洋葱充分搅拌的时候，白酒下锅。

中小火慢炖，大胡子耐心的翻搅着锅底防止菜品变焦。

乘着米饭吸收水分的时候，大胡子又在另一锅中加入了少许的黄油，将刚才准备好的蘑菇全数放入，少许的盐调味后放出备用。

等到米饭之中的白酒慢慢收干，玛斯卡伯尼乳酪以及巴马干酪混合下锅，菌菇与欧芹碎末在后搅拌，少许留下装盘。

小小的菌菇墩饭被摆放在盘子的中央，些许的巴马干酪与芝麻叶装饰，菌菇和欧芹碎末缀。一盘精致的菌菇意大利烩饭就已经被摆放上了桌子。

“好了来品尝吧，我一定就是今天的第一名”大胡子十分自信的说道。

林筱筱第一个上前一步，将烩饭往自己的盘中少许的用勺盛入些许，再将烩饭分给其他同事，剩余的便被分给了现场的观众。

总分是一百分，每个人都会用百分制打分，而后的结果便会采取平均值来采用。

吃完了烩饭，林筱筱稍微体味了一下唇齿之间的留香之感，她和身边的同事对视了一眼，