第六章 酒 (1/2)

再出来的时候，强巴一手端面一手拎着壶酒。洛桑则拿了酒杯放在桌上。

夏安安注意到，这酒杯和酒壶都是银质的，壶嘴儿和杯口都有边上都粘有一小点酥油。壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。这是逢年过节才有的。

强巴倒了酒，含笑看向两人。夏安安也不忸怩，瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。肖北不懂这是什么意思，却也跟着夏安安做。反正师父是没错儿的。同样的动作做完三下之后，强巴哈哈一笑，向两人敬“三口一杯”酒。夏安安连续喝三口，每喝一口，强巴就给他们再添上一次酒，当添完第三次酒时，夏安安把这杯酒喝干了。肖北见状连忙也干了酒。

“好！”强巴大笑，“妹子是好样儿的！”他以这种礼节对待两人，也是心血来潮，原本不指望这俩小年轻能懂得这些个，没想到这姑娘倒是给了他惊喜。

强巴笑问，“可还能再来？”

夏安安点头，“当然。”

青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的主人要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。身为客人，强巴又这么礼遇，夏安安自然是要喝的。

第三倍斟满后，夏安安一饮而尽，以示对强巴的尊重。

敬完酒，强巴看向两人的目光更加亲切热情。“妹子来过我们藏地？”

夏安安摇头，“那倒没有。”

“哦？”强巴来了兴致，“那妹子怎么懂得我们这里的习俗？”

肖北笑道，“强巴大哥您不知道，我这妹子啊，平日里最喜欢看书，估计也是从书上看来的。”

“是。”夏安安道，“听闻这里还有‘饭后银碗酒’？”

强巴越发开心，“是有这个习俗。一般是主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则，主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒，就叫作”饭后银碗酒“。按理说啊，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可以用漂亮的大瓷碗代替。唱祝酒歌也是一个习俗。我们藏族有一句笑话：‘喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。’谁来敬酒，谁就唱歌。”

夏安安问道，“是用藏语吗？”

“对词大意是：‘今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！’祝酒歌词也可以由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。如果客人不能喝酒，可用无名指蘸点酒，举手向右上方弹三下，主人就不会勉强。”

强巴满脸笑意，“今天就不唱了，妹子要是有兴趣，回头有时间我可以唱给你们听。”

“真的吗？那真是太好了。”

强巴觉得这对兄妹虽然年纪小，但是人品着实不错。

第二碗面下肚，肖北满足的拍了拍肚子，笑道，“强巴大哥，您这青稞酒我喝着真心不错。大哥，您这儿怎么什么都好啊，您跟我说实话，您是不是什么退隐江湖的奇人啊？”

洛桑端了两盘吃食过来，听到肖北的话，抿唇一笑。强巴也乐了，调侃道，“小北兄弟知道这是青稞酒？”明明刚才一副什么都不懂的样子，他妹妹怎么做，他就跟着怎么做，不像是兄妹，倒像是姐弟了。

肖北夸张道，“强巴大哥您这话说的。青稞酒多有名儿啊？我自然是喝过的。”

夏安安插话道，“强巴大哥您别听我哥胡咧咧，他也就是附庸风雅，跟着公司的客户蹭过几回，估计也就记得个味儿罢了。”

肖北机灵，对强巴道，“听听，强巴大哥您听听，这是亲妹子吗？哪有这么埋汰亲哥哥的？”

强巴笑道，“我看安安妹子是很不错的。”

“得。自己亲妹子，我啥也不说了。”肖北道，“不过强巴大哥，不是我奉承您，您的青稞酒真是我喝过最有味道的。我也说不出来，反正就是觉着，这酒啊，就该是这样的。”

肖北是京城肖家老大的私生子，三岁的时候他母亲病危，他就被送到了福利院，这一待就是十多年。肖北十五岁的时候，他上头的正经哥哥肖东出车祸坏了腿，后来又发生了一些事情，肖东便越发不堪用，肖家老大，也就是肖北的亲生父亲，这才把他接回肖家。

在外头这十多年，肖北吃过苦受过罪，自然早慧。端看他对于晓钟曦和这些人的态度，就知道他在肖家得宠，起码混的不错。凭借一个私生子的身份，还能在肖家站得住脚，可见肖北这人并不蠢笨。

这样的肖北，哄个人对他来说还不是手到擒来？

果然，强巴被肖北几句话逗得哈哈大笑。“你这小兄弟，真有意思。”

“不瞒你们说，这酿酒啊，简单，也不简单。在酿造之前，要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，把水滴完，再将它们放在大平底锅里，加上水，烧煮两小时。然后呢，把煮熟的青稞捞出来，晾去水气之后，把发酵曲饼研成末，均匀地撒上去，撒的时候还得搅动。最后把它们装进坛子，密封贮存。如果气温高的话，两三天就可以取出来了，加上水，放上一个小时就可以喝了。这个过程虽然不复杂，但是挺琐碎，有些人偷懒，那酒的味道自然就差了点。”

肖北感慨道，