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第1279章 略胜一筹 (1/2)

文/晨四郎
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丁油说道:“那坛子里装的是我们菜刀帮祖传的秘制酱料。”

一个弟子在旁边,对石正峰说道:“我们菜刀帮的弟子出外做菜的时候,随身都带着这个秘制酱料,无论是什么菜,只要放一勺这个秘制酱料进去,立刻就会化腐朽为神奇。”

石正峰皱着鼻子闻了闻,一脸幸福的表情,说道:“这个秘制酱汁果然是香气四溢。”

另一边,蓝佑宁的几个助手见七彩使出了秘制酱汁,满心担忧,说道:“蓝大人,菜刀帮使出了秘制酱汁,我们该如何应对呀。”

蓝佑宁微微一笑,一副胸有成竹的模样,拿出了一个小坛子,说道:“菜刀帮有秘制酱汁,我也有。”

几个助手露出惊讶的神情,说道:“蓝大人,您这酱汁”

蓝佑宁说道:“别忘了,我曾经也是菜刀帮的人,我七岁进入菜刀帮,十二岁就掌勺做菜,接触到了这秘制酱汁。”

助手笑道:“蓝大人,您这酱汁就是菜刀帮的秘制酱汁喽?”

蓝佑宁摇了摇头,说道:“不对,我这个酱汁是在菜刀帮秘制酱汁的基础上,进行了改良。烹饪这个行当,最忌讳的就是墨守成规,想要成为一名优秀的厨师,必须要有创新精神。菜刀帮的秘制酱汁使用了一百多年,虽然美味,但是,难免有些陈腐。我把菜刀帮的秘制酱汁进行了改良,保留了它原有的美味,同时,又增加了一些新的味道。”

几个助手喜笑颜开,说道:“这么说我们是赢定了,蓝大人威武,蓝大人威武!”

黑暗料理的阵营里一片欢呼,好像胜利已经属于他们了似的。

丁油看着蓝佑宁,说道:“果然不出我所料,蓝佑宁这个家伙是个烹饪天才。”

石正峰在旁边说道:“丁掌门,这个时候了,你还有心思夸蓝佑宁呢,想想办法,怎么对付蓝佑宁的改良酱汁吧。”

丁油说道:“我和七彩早有准备,我们也知道,烹饪料理必须日新月异、与时俱进,这段时间,我和七彩闭门琢磨,就是想着怎么改良原有的秘制酱汁。皇天不负苦心人,我们终于做成了。”

石正峰悬着的一颗心放了下来,说道:“那就好,七彩,加油!”

蓝佑宁做的是蒸熊掌,七彩做的是烧牛肉,一番忙碌过后,蒸熊掌和烧牛肉都做好了,裁判敲了一下大铜锣,叫道:“比赛时间到!”

几个丫鬟拿着盘子,分别走到了蓝佑宁、七彩的灶台前,准备取几份熊掌、牛肉,给评委们品尝。丫鬟们走到熊掌、牛肉前,闻到了那股香味儿,都忍不住流出了口水。

当熊掌、牛肉端到了评委们的面前时,评委们吸了一口香气,脸上露出了沉醉的神情。

“啊,天下竟有这么香的食物,这时候我感觉,自己长了一只鼻子,是多么幸福的一件事。”

“从色、香这两方面来评断,这份蒸熊掌和这份烧牛肉都达到了满分的要求,从视觉上、嗅觉上,把人的食欲挑拨到了极致。精彩,精彩,这场对决实在是精彩呀。”

“看来,两位选手要想评出高下,只能在‘味’这方面比拼了,别说了,我忍不住了,快尝尝吧。”

评委们拿起了筷子,夹了一口熊掌,夹了一口牛肉,放到嘴里细细品尝。

评委们眉飞色舞,那模样好像是极致的味觉享受,在口腔里爆炸似的,使每一根味觉神经都得到了满足。

所有人的目光都聚焦在十三位评委的身上,十三位评委细嚼慢咽,品了半天,又凑到一起,议了半天。

解说在旁边说道:“好啦,经过十三位评委的细心品味,最终的结果已经出来了,请雷师傅为我们大家公布结果。”

雷师傅是食肉居的老板兼大厨,食肉居是洛阳城里一家以经营肉食类菜肴为主的菜馆。在烹饪肉类方面,雷师傅算得上是权威大师。

雷师傅说道:“有句话叫‘无肉不欢’,肉类菜肴是很多人都喜欢的菜肴,众所周知,我对肉类菜肴也很是钟情,这么多年,一直在专心研究肉类菜肴。今天,品尝了蓝师傅的蒸熊掌,又品尝了七彩姑娘的烧牛肉,让我们眼前一亮。我真没想到,肉类菜肴能做出如此美味,说句实话,这超出我的见识,也超出了我的想象。”

黑暗料理的人看着雷师傅,有些不耐烦,嘀咕道:“叽哩哇啦说这么多废话干什么,直接说谁胜谁负就完了呗。”

雷师傅说道:“蓝师傅的蒸熊掌,一对熊掌取自极北之地的棕熊王,是极品中的极品。七彩姑娘的烧牛肉,牛肉取自已经灭绝的河洛鲜牛,是世间难寻的美味。在食材这方面,蓝师傅与七彩姑娘打成了平手。

“下面我再来说双方都用到的酱汁,菜刀帮的秘制酱汁,我以前吃过,这次,蓝师傅和七彩姑娘用的酱汁,虽然类似于菜刀帮的秘制酱汁,但是,在原有的基础上进行了改良,可以说是,青出于蓝而胜于蓝。在调料这方面,蓝师傅与七彩姑娘还是打成了平手。

“下面我们再说一下火候,蓝师傅的蒸熊掌,火候把握得丝毫不差。火候大一点,熊掌就烂了,会使美味流失,火候小一点,熊掌又不熟,影响口感。”

雷师傅把蓝佑宁夸奖了一番,蓝佑宁沾沾自喜,刚要得意,雷师傅又对七彩进行点评。

“七彩姑娘的烧牛肉火候也是恰到好处,既没有破坏牛肉的鲜美,又把牛肉的生腥气息完全消除,保持了河洛鲜牛最突出的鲜嫩甘甜”

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