第四十四章 羊肉泡馍（求推荐票） (1/2)

得知下午就可以去陕博的消息，其他三人都挺高兴。

陕博，那是什么！什么古都明珠，华夏宝库之类的套话就不要说了，

公元前的东西满坑满谷，

皇族王室用过的精致物件成山成海，

来长安的重点就是想看看陕博，但是在网上看预约售票，这几日的一溜排“已预约完”，还说要不要明天早上四点就去排队，没想到今天下午就能去。

“哦耶。”辛月欢呼，“先去吃顿好的。”

还没有走到原计划“吃顿好的”地方，就已经快撑死了。

沿路实在是太多吃的了，八宝镜糕、蜂蜜凉粽子、甑糕、卤汁凉粉、小酥肉……

“唉，长安的小吃好吃是好吃，就全是主食，对时间紧任务重的游客太不友好了。”辛月苦着脸，悲伤的咬了一口胡辣羊蹄。

沙蓓蓓则是对玫瑰酱比较有兴趣：“八宝镜糕就是金陵的蒸儿糕差不多嘛，就是把中间的芝麻糖给换成玫瑰酱了，那个玫瑰酱挺香的，一会儿去买点带回家。”

前方传来阵阵油炸食物的香气，循味望去，是一个卖黄桂柿饼的摊子。

“柿饼？我只知道把柿子直接晾干的那种，油炸的还有柿子味儿吗？”虽然这么说，但是辛月已定定的站在摊子边挪不开步了。

小贩一面将炸好的柿饼挑起来，一面说：“我们用的柿子，别地儿没有！叫火晶柿子，又香又甜，甜到舌头疼。”

“这名字听起来好像是玄幻小说里的啊，火晶龙晶什么的，”眼错不见，辛月手中，又多了一个黄桂柿饼。

沙蓓蓓有些无语的看着她：“节制点，现在已经不是唐朝了。”

“吃饱了才有力气减肥嘛。”辛月嘻皮笑脸的说。

李墨一忍不住问：“你刚才不是说吃饱了吗？这是柿子跟面和在一起煎的，也很饱肚。”

“你没听说过，女人都有两个胃吗，一个装正经食物，一个装甜点，柿饼就是甜点。”说话间，那块柿饼已经被咬了一口。

李墨一低声嘀咕：“呵，女人。”

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“要几碗？”老板问道。

顾淼刚想说“四”，辛月抢着伸出三个手指：“三碗三碗，我真的吃不下了，你们吃吧。”

很快，老板就端来三个碗，碗里除了放着一块结实的托托馍，就没别的东西了。

沙蓓蓓困惑的拿起馍：“不是羊肉泡馍吗？羊肉呢？”

“哈哈，馍要自己掰的啦，看，像这样。”辛月说着先从包里掏出免洗洗手液，在手上搓了一圈，然后拿起馍，分成几块，扔进碗里。

李墨一不声不响，拿起被她掰过的馍，又细细掰成好几块。

沙蓓蓓有样学样：“我刚才在路上看见有的店里是机器切的那种方方正正的馍，那个省事多了。”

李墨一则说：“那种店赶时间的，味道不行。就算是这种店，要是厨师看见你给掰成了几大块，就知道是外行人，也不会好好做。”

辛月不服：“好好做又能怎么样，还不就是一样的一锅汤往馍里浇，机制的也好，人工的也好，只要大小差不多，浸透效果就一样，能有什么区别。”

两人从羊肉泡馍的馍应该碎于什么东西之下，

一路讨论到工业化大生产对传统手工业到底是毁灭还是帮助，

坚持手工操作并以此为荣，到底是小资产阶级毫无意义的自我陶醉还是对传统匠心的执着……

“他们为什么越说，我越听不懂了？”沙蓓蓓问道。

顾淼面无表情的掰着馍：“吃饱了撑的。”

“你说谁！”辛月转过头。

顾淼指着面前的三个碗：“你自己说的，撑的连羊肉泡馍都吃不下了。”

……说的好有道理，竟无法反驳。

掰好的馍要在碗边夹上带号码的夹子，然后自己送到灶台边，很快就好。

羊肉和碎馍被浸在颜色微微发白的羊汤里，还有粉丝与葱花相杂其中，糖蒜单放在一碟里跟着羊肉泡馍一起端上来。还没吃，就能闻见羊肉特有的味道萦绕在鼻端。

被泡开之后，三人碗里的泡馍状态完全不同。

顾淼的一个馍给掰成了六块，飘在汤里，形状完整，捞起来咬一口，里面还是干硬的。

沙蓓蓓的更细碎些，每块的边缘被汤泡化，里面浸了汤汁，但是没有散开。

而李墨一把馍掰得极小，给羊肉汤一泡，完全成了糊糊状。

“哈哈哈，面糊糊。”辛月笑起来。

李墨一拿起筷子：“你不懂，我这才是标准操作，泡馍，就应该是掰成黄豆粒大小，质监局统一规定的！”

“哈？质监局？西周的还是大唐的？”辛月继续嘲笑。

“本朝的，而且，羊肉泡在古称就叫‘羊羹’，什么叫羹，这样子的才能叫羹！”

辛月根本就不信：“你又骗人，羊羹我知道的，豆沙加琼脂之类的东西做的嘛，方方正正的，rb货，甜的要命。”

李墨一急了：“最早的羊羹就是用羊肉做的，不然也不会叫这个名字，后来是跟着禅宗传到了rb，和尚不吃肉，才用红豆替代。”

“rb和尚娶妻生子喝酒吃肉，样样齐全，你跟我说不吃肉？别逗了。”

李墨一用其丰富的民俗知识，迎战辛月身为预备级旅游从业者的业务水平。

“好了好了，算我输，我给你一点羊肉汤尝尝，这可是灰太狼撑了一千多集都没喝到的。”李墨一主动停战，向老板要了一个小碗，从自己碗