060 撞见 (1/2)

第二天一早，青苹就让大棚蔬菜地停了工，将人员全部调来了柳阳庄，帮着采摘葡萄。可能是耽搁得久了的缘故，葡萄熟得透透的了。手一碰上去，立马就可以捏出水来。

“青苹，这葡萄都熟透了，还能用么？” 张皓陵看着这些要快要烂掉的葡萄，皱了眉。青苹一边吃着葡萄，一边轻笑道：“是啊，这样的葡萄就算是运出去，肯定也卖不了好

价钱。但是，如果用来酿酒，那就最好不过了。”

“烂葡萄酿酒？”张皓陵惊讶了一声。

“咳咳，更正一下，不是烂葡萄，是熟透了的还没烂的葡萄。烂葡萄要坚决扔掉，不能用的。”青苹生怕他会错了意，赶紧强调着解释。

这家伙还真是缺乏常识啊。

张皓陵忽然笑了。

青苹这才明白过来，敢情这小子在逗她，当下狠狠地剜了他一眼。

随后，青苹现场指挥，几十号人分工明确。一部分人去采摘葡萄，一部分人负责清洗，再一部分人负责挑拣腐败变质地剔除掉，将合格的葡萄去蒂，用烧箕盛了，摊开晾干。

青苹将事先准备好的陶瓷罐子依次排开，又将一大袋的白糖摆在最顺手的位置，便开始慢慢地操作起来。

此时张皓陵就站在她边上，随时待着命。

青苹也是个折磨人的，一会儿口渴要喝水，一会儿要饿了要吃点心，又一会儿叫他拿萄萄，把个张皓陵指使得团团转。

偏偏张皓陵还乐此不疲。

在场的几乎都是飞马村的村民，虽然早知道青苹在张家的地位非同寻常，但也只是听说，，这会儿亲眼所见，这才惊觉。原来青苹这丫头真的厉害呢，居然敢将张家的二少爷当下人使唤。

“看这情形，过不了多久，三丫就是张家的少奶奶了。”

“可不是。瞧张二少爷的脾性多好哇，三丫嫁过去，也吃不了亏。”

“三丫那么有本事，又能挣钱，嫁谁家里都是个宝哇！”

……

村民们小声地议论着，声音虽小，但青苹也是听见了的，却装作没听见，继续捣鼓她的葡萄酒。

其实酿造葡萄酒的方法非常简单，就是将白糖和葡萄按照一定的比例放在密封的罐子里。过个二十来天，就变成酒了。

但是这中间也是需要注意细节的。

首先，葡萄不要洗得太很了，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母。过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵；其二，葡萄与白糖的比例，一定要调配好，不然影响口感；第三，放一屋葡萄，就必须码一层白糖。

第四。密封了一个星期之后，就得打开罐子，将葡萄皮和里面的葡萄籽儿掏出来扔掉；第五，刚开始发酵的时候，不要把盖子封的太严，因为这时候是酵母繁殖时。需要氧气；但是在发酵旺盛时，就需要把盖子全部打开了，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器的。盖上几层稀布就可以的。

晌午过后，昨儿个说好的那两人，果然拉了满满两大车的葡萄来。张皓陵为着他们毁约的缘故，故意将价格压得极低，那二人急于脱手，就算亏本也只得咬牙答应。

整整忙活了三天，才总算将所有的葡萄装进罐子，剩下的事就只有等待了。青苹留了几人看守罐子，剩下的大队人马又全部拉了回去。

晚上抽了个空，青苹又将张家的账本仔细看了。除开葡萄园这边，另还有两个庄子，主产玉米和水稻，可是收成并不好。南边南墉镇上还有米铺子和布庄，生意都冷清得不得了，尤其是那个布庄，亏得都快发不起伙计的工钱了。

青苹就弄不明白了，布庄的生意应该是比较赚钱的，为何还连年亏损呢？这其中必有原因。

青苹想到这里，决定改天去看个究竟。

哪知她这天出门的时候，正好碰上江氏和黄氏出门，好象也是要去南塘镇的。青苹打算捎她们一段的，可是江氏硬气地没有应声，自顾自地去外面喊车驾去了。

青苹到了南塘镇的时候，已快到中午了，便打算顺道去二姐红苹家蹭一顿饭吃。谁知才走到周诚良的肉摊子边儿上，就见红苹捂着脸往大街上跑着，她急忙大喊，“二姐——二姐——”

红苹只顾奔跑，压根儿没听见青苹的叫喊声。

青苹只得追了上去，连着追了两条街，才总算将红苹追住，累得上气不接下去。

“青苹——”红苹乍一见到她，又惊又喜。

青苹也是高兴的，然而在看到她脸上红肿的巴掌印之后，脸色立马就变了，“他又打你啦？”

红苹捂着脸，吱吱唔唔地道：“没有，是家里的猫给挠的！”

青苹听了又好气又好笑，“这只公猫也真够狠的，将你挠成这样儿，我去帮你收拾他去！”青苹一边说，一边拽了红苹往回走。

红苹死活不肯。

青苹眉毛一挑，怒道：“你干吗这么怕他？他打你你不知道还手啊？就算打不赢他，咬也咬死他个杀千刀的！再这样下去，他会打死你的！”

红苹不说话，只是哭。

青苹叹了口气，放缓了语气道：“我陪你一起回去，有我在，他不敢的，我得找他好好谈谈，不能再这样下去了！你是我姐呀，他打你，我心疼，你知道么？”

青苹好说歹劝地，才将红苹劝回了周诚良的肉摊子。

周诚良正在砍肉呢，见红苹又出现在跟前，顿时气不打一处来，将砍刀往案板上重重一砍，